Salutare oameni buni,
Revin cu o reteta de chiftelute din carne de vita foarte gustoase care pot avea destinatii si in diferite alte retete. Fie am sa le fac cu spaghetti, fie cu un sos, fie cu un piure de cartofi si o salata, fie simple cu mustar cum manana romanul neaos. Oricum ar fi, e o varianta simpla si delicioasa de a prepara carnea, de vita, de porc sau chiar si de pui.
Am folosit o bucata de carne de vitel destul de frageda, doua cepe rosii mai micute, cativa catei de usturoi, o bucata de paine, un ou, boia de ardei, cimbru uscat, oregano, patrunjel proaspat, ghimbir, o lingurita de sos de chilli, 2-3 linguri de faina de grau, sare si piper. Cantitatile se pun din ochi si dupa gustul fiecaruia.
Am dat carnea prin masina de tocat impreuna cu celelalte ingrediente solide, apoi am crapat oul deasupra, am pus condimentele, am presarat faina si am luat la framantat destul de amanuntit cat sa iasa o pasta omogena.
Am luat o farfurie intinsa unsa cu ulei si am inceput sa formez chiftelutele (pont: dati-va cu un strop de ulei in palme ca sa nu se lipeasca carnea cand ii dati forma).
Dupa aceea au urmat calea fainii, pudrandu-se pe toate partile sa mentina forma inchegata.
Si intr-un final s-au relaxat in cada cu ulei incins, care este wok-ul meu.
Le-am scos cand s-au facut rumenii, pe o farfurie cu prosoape de hartie dedesubt, ca sa absoarba excesul de ulei.
Si astea fu!
Delicious!
O seara faina!
2 comentarii:
wowwwwwww...ce dor imi este de asa ceva!Hai sa facem si un "coment": nu avem ce comenta ...ca reteta e buna! Am si eu un pont;mai pun si marar verde in compozitie cand am si in loc de ulei in palma se pot forma cu mana trecuta prin apa asezate apoi in ulei incins. Se poate renunta la faina ...cateodata se arde faina si trebuie sa schimbam uleiul.Dar poate la wok ..e mai bine , eu nu am deci ... (PS: cu asa meniu ..sigur seara ta a fost faina!}
Merge si marar, dar nu am avut pe moment, iar cu ulei in palma sfaraie mai putin cand punem parjoluta in ulei, iar cu faina...parerile sunt impartite intre bucatari si gospodine :)
PS. La wok e mai bine :))
Trimiteți un comentariu