marți, 31 mai 2011

Varza cu carne

Salutare prieteni,
Va place varza cu carne?
Este mancarea preferata a surorii mele si cred ca daca o vede o sa ma injure putin pentru ca o sa saliveze instant. 
Este o mancare de demult, pe care mama o facea de cand eram copil, iar mirosul imi trezeste tot timpul amintiri placute de acasa. De asemeni este si foarte simplu de facut, tot ce va trebuie este o varza de marime potrivita, niste carne de vita sau de porc, indicat e sa fie ceva cu os, eu n-am avut decat niste kaiser si o bucata de carnat afumat, dar a fost ok si asta, o ceapa potrivita, bulion sau suc de rosii, cimbru uscat, sare, piper, vegeta (optional).
Pentru inceput tocam ceapa marunt si o aruncam la calit intr-o cratita cu un pic de ulei,
adaugam si carnea sa prinda un pic de culoare,
si apoi turnam cam o lingura buna de bulion sau cam 200ml de suc de rosii, cimbru vreo doua lingurite, sare si piper.
Amestecam, iar peste punem si varza tocata.
Adaugam si o cana de apa, punem capacul si lasam la foc mic sa bolboroseasca timp de aprox. 30 de minute, amestecand din cand in cand.
Dupa acest timp cam asa ar trebui sa arate.
Mai asezonam dupa gust si se poate servi.
Mirosul este demential, iar gustul, nu mai zic.
Incercati si dvs., este o mancare foarte simpla, gustoasa si destul de digerabila.
Pofta mare!

duminică, 29 mai 2011

Sfintele gratare, partea a doua...

Salutare oameni dragi,
Din capitolul "Sfintele gratare" revin cu partea a doua, petrecuta la Pietrarie in Iasi, un loc superb, cu un aer curat si un gratar mare :)
De spus nu prea sunt multe, imaginile vorbesc de la sine, iar meniul a fost foarte bogat, la carne ma refer :)
Costita si fleici de purcelus,
nelipsitii mici,
copanele si aripioare de pui condimentate,
acompaniate de salata verde cu rosii, castraveti, ceapa si ridichi.
La desert...cirese si prajituri cu lamai si cacao.
Si apoi udatul gatului...
Si prietenii nostri Flocea si Sheeba.
Si nu in ultimul rand natura verde.
O zi buna sa aveti in continuare!

miercuri, 25 mai 2011

Paste delicioase la cuptor

Salutare,
Din toate mancarurile din lume pastele sunt asezate la sufletul meu, si daca tot am facut diverse sortimente, prima mea reteta am omis sa o postez pana acum. Aceasta fost una retetele de paste care m-au cucerit si cred ca o sa va placa si dvs., cu siguranta.
Ce va trebuie:
  • o punga de paste, de preferat penne
  • un borcanel de smantana de 200g
  • un ou
  • o bucata de kaiser sau pastrama, cam 200g
  • o bucata de cascaval, 200g
  • o bucata de gogosar rosu, pentru culoare mai mult
  • usturoi, ceapa verde dupa gust
  • sare, piper, busuioc uscat, oregano uscat
  • cateva masline desamburite
  • pentru un plus de savoare se mai adauga o lungura de Vegeta, eu nu am pus din cauza E-urilor, dar cine poate trai si cu ele, se merita.
Primul lucru pe care-l facem, este sa punem pastele la fiert.
In timp ce fierb, tocam gogosarul, ceapa, usturoiul, kaiserul, iar smantana si oul le amestecam bine impreuna, asezonand in acelasi timp cu condimentele mentionate mai sus.
Dupa ce au fiert pastele, le scurgem bine, si varsam toate ingredientele peste ele, amestecand foarte bine.
Le asezam intr-o tava unsa cu putin unt sau ulei, mai presaram putin cascaval ras pe deasupra si cateva masline.
Dam la cuptorul incins timp de vreo 20 de minute sau pana cand prinde o culoare rumenie pe margini si apoi se poate servi.
Super delicioase!
O zi buna!

Papanasi cu inghetata

Salutare oameni buni,
Un desert cred ca nu srica nimanui, poate diabeticilor :). Cred ca acesta va va placea si cred ca o sa-l incercati pentru ca e prea bun.
Niste papanasi "mai branzosi" fara praf de copt si fara multa faina cu cate un cleste de inghetata calare deasupra.
Facem compozitia papanasilor cu 500g branza de vaci, 2 linguri de faina, un ou (sau doua), 2-3 linguri de zahar si esenta de vanilie. Se amesteca toate foarte bine pana se creeaza compozitia potrivita.

 Apoi ne pudram cu putina faina pe maini, si luam la modelat papanasii, in ce forma dorim noi



apoi ii asezam intr-o tigaie cu ulei incins pana se rumenesc pe ambele parti.
Le scoate si le lasam sa se odihneasca pe niste servetele intr-o farfurie cand s-au gatit.
Acesti papanasi sunt buni cu orice, cu dulceata, frisca din smantana sau cum i-am papat eu, cu inghetata.
Yummy!

marți, 24 mai 2011

Carne de rata cu cartofi la cuptor

Salutare,
N-am mai facut demult o mancarica la cuptor si ieri s-a ivit ocazia. Carnita de rata marinata o zi in vin alb sec, cu usturoi, ghimbir, boia de ardei, cimbru, rozmarin, piper, apoi cartofi taiati semiluna si unsi cu boia de ardei si praf de usturoi. 
Le-am asezat pe toate intr-o tava, aruncat si cateva frunze de salvie pe deasupra si am dat la cuptor timp de 35-40 de minute la foc mic.
Si cam asta-i tot de facut la aceasta reteta, nu e prea mult de povestit pentru ca este foarte simpla.
Pentru un plus de savoare am rupt si un pic de branza de capra sa se topeasca peste.
O zi buna sa aveti!

sâmbătă, 21 mai 2011

Carne de rata in sosuri chinezesti

A sosit si week-endul cu un soare puternic, cu mult cirip-cirip de pasarele, iar in bucataria mea arde wokul cu niste carne de rata in niste sosuri chinezesti (de care va spuneam in reteta asta).
Nu o mai lungesc mult cu vorba, tot ce trebuie sa aveti pentru aceasta reteta: niste carne de rata dezosata si taiata suvite subtirele,
care se pune la marinat cu putin timp inainte cu vin sec, ghimbir, usturoi, boia de ardei, cimbru, rozmarin.
Mai trebuie niste morcov taiat fidelute si niste ceapa verde tocata. Si nu in ultimul rand sosurile: iute, dulce acrisor si de soia.
Inainte de toate punem orezul la fiert (o cana de orez la 2 cani de apa), apoi incingem wokul si aruncam carnita la rumenit. Dupa cateva munute de intors pe toate partile adaugam si morcovul.
Iar apoi sosurile si ceapa verde.
Orezul il punem in farfurie, il stropim cu putin sos de soia si asezam continutul din wok peste el.
Pofta buna! sau cum ar zice chinezul "胃口"!
:))

Cautati dupa Etichete

retete rapide retete simple pizza mancare italiana retete cu legume felicitari retete cu pui deserturi salata paine de casa retete cu orez retete prajituri retete cu vita reteta aluat snacks sos de smantana aluat de pizza mancare romaneasca pui la cuptor retete cu curcan retete cu porc mancare chinezeasca mancare traditionala mic dejun reteta de paste reteta omleta retete cu peste caramel cereale deserturi rapide piure de cartofi reteta de supa aluat de paine bruschete concursuri glazura de ciocolata mamaliga mancare americana mancare turceasca penne pilaf retete de post tortilla aperitiv carpaccio de somon chec aperitiv clatite gratar de porc hamburger inghetata kebab piure de avocado polenta pui cu smantana quiche retete cu ciuperci retete cu spanac retete gustari reci salsa saratele smoothie sos de usturoi spaghetti supa supa crema tzatziki varza calita varza murata Ostropel de pui Sushi aluat de cozonaci aluat de saratele aluat de tarta ardei umpluti baclava baklava bors de pui branza cu smantana brezels brownie carnati de casa cheesecake chips ciabatta ciorba de varza ciorba de vita ciuperci prajite clatite americane cookies cornulețe couscous covrigi cozonaci cozonaci cu ciocolata crema de caramel crema de zahar ars creme desert creveti crispy strips cupcake curry dulceata ecuisine fasole batuta fasole cu carnati fasole frecata fast food fleur de sel gustare halvita cu nuci iahnie de fasole limonada maioneza maki makizushi mancare indiana mancare japoneza mancare libaneza mancare mexicana masina de paine mazare cu carnati muffins orez cu legume organe de pui ou poche pachetele cu branza pancakes pandispan paris parmentier paste carbonara pate de casa pate de pasare peste la gratar pigs in blankets piure pizza bianca pizza bolognese pizza cu mici pizza pe lipie placinta placinta cu varza pui gratinat quesadilla rasol de vitel reteta calzone reteta chiftelute reteta clatite reteta cu creier reteta papanasi reteta tocanita retete retete cu miel retete cu nuca retete garnituri rulouri rulouri cu carnati salam de biscuiti salata caprese salata cu ton salata de ardei copti salata de fructe salata de sfecla salata de varza sandwich sarmale snitele de pui somon afumat sos pentru peste suc natural supa cu ciuperci supa de pui supa de vita tabouleh taietei de casa. tarta cu fructe tarta cu mere tarta cu rosii tocana de cartofi tocana de vitel tocanita lancashire tortellini turte de casa turte umplute varzari