luni, 31 octombrie 2011

Mancati cereale la micul dejun?

Mancati cereale la micul dejun?
Este intrebarea, la care eu mi-am raspuns in gand "da".
Ce ma face sa ma gandesc la aceasta intrebare? experimentul care l-a facut un american in clipul urmator, cu cereale "fulgi de porumb", pe eu personal le consum aproape in fiecare dimineata.

sursa: www.bzi.ro

Sincer m-a cam socat concluzia ca acestea contin pilitura de fier si sper din tot sufletul sa nu fie adevarata, desi in ziua de azi la orice te astepti.
Chiar am sa incerc si eu experimentul si va dau de veste.
Pana atunci...sanatate va doresc!

sâmbătă, 29 octombrie 2011

Curcan aromat cu cartofi natur

Iata o mancare care v-o recomand cu caldura, ce se pregateste usor si este super-delicioasa.
Am folosit pentru doua portii o bucata de piept de curcan de vreo 250-300g pe care am taiat-o felii si le-am pus la marinat pentru o ora intr-un mix facut din: ulei de masline, ulei de susan, sos de soia, otet balsamic, sare, piper, boia de ardei dulce, sos de chilli, ghimbir si usturoi ras.
Dupa marinare, am asezat bucatile intr-un wok la facut. Am folosit wok-ul in schimbul gratarului pentru ca iese mai suculenta carnea.
La garnitura am folosit vreo 4 cartofi si un praz. I-am curatat si taiat cubulete, i-am pus la fiert iar apoi i-am tras in wok-ul in care am facut carnea, impreuna cu o bucata de unt si prazul tocat.
Ca sa fie combinatia si mai gustoasa, am stropit si cu putin sos alb ramas de la reteta de ieri.
Restul e poveste :)

vineri, 28 octombrie 2011

Peste la cuptor cu orez chinezesc si sos alb

Mentinand ideea ca incercam sa mai dam cateva kilograme jos, am compus ieri o mancare din peste cu un orez chinezesc si un sos alb.
Am avut o jumatate dintr-un peste, fitofag, pentru ca are mai putine oase, si am portionat in patru bucati normale, am asezat intr-o tava unsa cu putin ulei, am asezonat cu sare si piper, iar peste, am intins cateva felii de lamaie, rosii si ceapa, putin ghimbir si usturoi tocat.
Am dat la cuptor tava acoperita cu folie de aluminiu, pret de 35-40 de minute, apoi inca 5-10 minute fara folie. Atentie folia se gaureste putin ca sa iasa aburul.
Garnitura de orez chinezesc am executat-o cam ca aici, iar ingredientele au fost: un ou, varza, ceapa, ghimbir, usturoi, sos de soia, sos de chilli si putin ulei de susan.
Sosul alb l-am facut din smantana lichida, o bucata de branza Roquefort si una mica de Camembert. Am pus smantana la incalzit, iar apoi am aruncat bucatile de branza faramitate, iar apoi am amestecat cu un tel pana s-au omogenizat. Nu trebuie adus pana la fierbere pentru ca riscam sa sa taie.

Cam asta s-a lucrat la aceasta mancare, nu prea dietetica, dar nah, gustul mai intai :)

miercuri, 26 octombrie 2011

Orez cu noi arome

Salutare dragilor,
De cand am venit din Paris am avut o lipsa acuta de inspiratie, combinata si cu o incercare de dieta dupa o ingrasare cu vreo 2 kg, de la baghete, jambon crud fumee, Camembert, Roquefort, Chevre si alte branzeturi de care nu ma mai saturam.
Asa ca azi am zis sa mai fac si eu ceva de-ale gurii, avand in vedere ca mi-am adus cateva spice-uri pe care nu prea le-am gasit pe aici. Din ce nu am gasit, am adus: sos de peste, ulei de susan, sos de stridii, si altele care mi s-au parut interesante la pret si calitate.
Si la ce sa se potriveasca mai bine aceste spice-uri decat la un orez chinezesc cu ou, varza, porumb dulce, praz, usturoi si putin salam uscat pentru gust.
Procedeul nu ma mai complic sa il mai explic, este exact ca in alte retete de orez anterioare.


luni, 17 octombrie 2011

De prin vitrinele Parisului, partea a doua

Salutare dragilor,
Mi-ati dus lipsa? Eu tind sa cred ca da si am revenit cu niste poze proaspete de prin Paris dat find faptul ca nu am noutati gastronomice din bucataria mea.

In urmatoarele trei poze se va vedea ce se serveste intr-un restaurant/cafenea din incinta palatului Versailles.


 O brasserie obisnuita de prin centrul Parisului, cu multe preparate din carne, sincer mi-a lasat gura apa la vitrina aceea :)
 Vestitele Macarons, care ,by the way, nu mi se par cine stie ce grozavie.
 Si ceva scule necesare la indemana...

Cam atat am avut, sper sa revin cu o reteta curand.
O seara faina!

marți, 4 octombrie 2011

De prin vitrinele Parisului

Salutare dragilor,
Dupa cum va spuneam, am ajuns din nou la Paris, iar astazi am reusit sa "prind" cateva imagini de prin centru. Sper sa va placa, am gasit niste chestii interesante.












sâmbătă, 1 octombrie 2011

Noi orizonturi

Ati auzit de eCuisine?
Ei sunt cei care va incanta cu retete pe prima pagina de la Yahoo Romania, sectiunea Lifestyle.
Ieri am primit un mail de la Cristina Avadanei, Interactive Marketing Executive la eCuisine, intrebandu-ma de o colaborare cu situl lor.
Asadar, dupa o repriza de pin-pong cu mailurile, am intrat de ieri pe lista partenerilor eCuisine, mai exact a Bloggerilor Gustosi.
Aici aveti prima mea reteta publicata pe site, impreuna cu alte 3 link-uri spre alte retete delicioase de-ale mele, iar la schimb eu va ofer o reteta de pe situl lor.
Luna aceasta: Salata sushi cu dressing Asiatic

O salata sanatoasa si gustoasa inspirata din bucataria asiatica.
·         Timp de preparare: Mediu
·         Numar de portii: 3-4
·         Complexitate: mediu
Ingrediente
Dressing:
·         125 g ghimbir
·         60 ml ulei de masline sau de rapita
·         60 ml otet de orez
·         zeama si coaja rasa de la 2 lamai
·         125 ml sirop de mango
·         15 ml sos de soia
·         10 ml sos de peste
·         15 ml ulei de susan
·         15 g zahar
·         25 ml apa
·         2 catei de usturoi, zdrobiti
·         1 ardei iute, fara seminte, taiat fin
·         60 g coriandru proaspat, tocat
·         15 g menta, tocata
Salata:
·         1 mango, taiat fasii
·         1 pawpaw, taiat fasii
·         1 pepene galben mic, taiat fasii
·         1/2 ceapa, taiata julienne
·         2 castraveti, taiati fasii
·         1 avocado, taiat fasii
·         300 g somon afumat, file
·         seminte de susan si floarea soarelui (miez)
·         branza de capra
·         frunze de spanac si rucola
Mod de preparare
Puneti cate o fasie de mango, pawpaw, pepene, ceapa, castravete si avocado pe cate un file de somon afumat si rulati.
Aranjati frunzele de spanac si rucola intr-un bol si puneti rulourile de somon. Puneti si branza, taiata si presarati semintele.
Amestecati toate ingredientele dressing-ului intr-un robot de bucatarie, pana se omogenizeaza complet.
Turati dressingul si serviti.
Pofta buna!
Descopera si alte retete eCuisine.ro:
Cheesecake cu visine (http://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/cheesecake-cu-visine)

PS. Am uitat sa va spun, maine dupa amiaza zburam spre Paris din nou pentru vreo 2 saptamani si sper de data aceasta sa va aduc mai multe poze de calitate, acum ca detin FujiFilm-ul S3200 cu trepied. Si pentru asta va invit sa dati un ochi in fiecare seara pe Gabriel PhotoArt.
Sa ne auzim cu bine!

Cautati dupa Etichete

retete rapide retete simple pizza mancare italiana retete cu legume felicitari retete cu pui deserturi salata paine de casa retete cu orez retete prajituri retete cu vita reteta aluat snacks sos de smantana aluat de pizza mancare romaneasca pui la cuptor retete cu curcan retete cu porc mancare chinezeasca mancare traditionala mic dejun reteta de paste reteta omleta retete cu peste caramel cereale deserturi rapide piure de cartofi reteta de supa aluat de paine bruschete concursuri glazura de ciocolata mancare americana mancare turceasca penne pilaf retete de post tortilla carpaccio de somon chec aperitiv clatite gratar de porc hamburger inghetata kebab mamaliga piure de avocado polenta pui cu smantana quiche retete cu spanac retete gustari reci salsa saratele smoothie sos de usturoi spaghetti supa supa crema tzatziki varza calita varza murata Ostropel de pui Sushi aluat de cozonaci aluat de saratele aluat de tarta aperitiv ardei umpluti baclava baklava bors de pui branza cu smantana brezels brownie cheesecake chips ciabatta ciorba de vita clatite americane cookies cornulețe couscous covrigi cozonaci cozonaci cu ciocolata crema de caramel crema de zahar ars creme desert creveti crispy strips cupcake curry dulceata ecuisine fasole batuta fasole cu carnati fasole frecata fast food fleur de sel gustare halvita cu nuci iahnie de fasole limonada maioneza maki makizushi mancare indiana mancare japoneza mancare libaneza mancare mexicana masina de paine mazare cu carnati muffins orez cu legume organe de pui ou poche pachetele cu branza pancakes pandispan paris parmentier paste carbonara peste la gratar pigs in blankets piure pizza bolognese pizza cu mici pizza pe lipie placinta placinta cu varza pui gratinat quesadilla rasol de vitel reteta calzone reteta chiftelute reteta clatite reteta cu creier reteta papanasi reteta tocanita retete retete cu ciuperci retete cu miel retete cu nuca retete garnituri rulouri rulouri cu carnati salam de biscuiti salata caprese salata cu ton salata de ardei copti salata de fructe salata de sfecla salata de varza sandwich sarmale snitele de pui somon afumat sos pentru peste suc natural supa cu ciuperci supa de pui supa de vita tabouleh taietei de casa. tarta cu fructe tarta cu mere tarta cu rosii tocana de cartofi tocana de vitel tocanita lancashire tortellini turte de casa turte umplute varzari