Aceste imagini nu mai au nevoie de cuvine, este una din mancarurile mele preferate din luna lui Decembrie: carnati afumati facuti de mama, cu salata de varza murata. Enjoy the pictures! :)
luni, 29 noiembrie 2010
duminică, 28 noiembrie 2010
Pizza cu surimi si ciuperci
Azi am introdus un element nou in paleta mea de topping-uri, si anume "surimi". Nu este ceva de dat la o parte daca vreti sa faceti o pizza buna, este o alternativa foarte buna la peste sau pui. Restul toppingului a fost format din ciuperci champinion, praz (care a devenit nelipsit din bucataria mea), cascaval Edam si masline negre.
O zi buna!
vineri, 26 noiembrie 2010
Spanac cu ciuperci si mamaliguta
Salutare,
Dupa cum am promis am revenit cu o alta reteta de post, poate nu are aspectul cel mai atragator dintre mancaruri, dar cu siguranta este foarte sanatoasa si care ar trebui consumata macar de cateva ori pe an, deoarece spanacul (sau ca inlocuitor urzica) este foarte bogat in fier.
Ca si mod de preparare este super simpla, va trebuie:
-cateva ciuperci oricare ar fi ele, eu am folosit champinion
-spanac, proaspat sau congelat
-cativa catei de usturoi sau usturoi granulat
-faina de porumb pentru mamaliguta.
Dat fiind ca am folosit spanac congelat, primul lucru care l-am facut a fost sa-l decongelez printr-o baie de aburi, apa care am pus-o la fiert dedesubt o voi folosi la legarea amestecului.
Apoi am tocat ciupercile si le-am tras putin in tigaie, dupa care le-am scaldat in jumatate de pahar de vin, peste care am turnat spanacul decongelat mai inainte.
Am asezonat cu sare, piper si usturoi granulat, am adaugat cateva linguri din apa de care va ziceam la inceput plus o lingura-doua de faina de grau pentru ingrosare, apoi si le-am mai lasat in tigaie timp de 5-10 minute maxim la foc mic si amestecand continuu.
Pentru acest preparat am alaturat si o mamaliguta, ca sa mearga mai bine.
Si cam asta a fost reteta mea de post si nu numai...
O seara faina va doresc!
miercuri, 24 noiembrie 2010
Ceva light, chiar si de post...
Salutare,
Va prezint azi, in sfarsit, o mancare de post, nu foarte ingenioasa, dar foarte buna si sanatoasa...
Este o mancare cu orez, porumb, pastai verzi, praz, dovlecei, mazare si baby carrots(morcovi pitici).
Am pus orezul la fiert, legumele le-am tocat si le-am pus la calit intr-un wok cu putin ulei cateva minute,
apoi am adaugat si orezul fiert peste ele, am asezonat cu sare, piper, un strop de sos de soia, si niste cimbru uscat.
Am mai lasat vreo 2 minute pe foc amestecand continuu si cam atat. Mai simplu de atat nu se poate :)
O seara faina va doresc!
duminică, 21 noiembrie 2010
Pizza cu praz
Salutare,
Azi va prezint o pizzulica mica facuta la repezeala, cam a treia weekendul asta, imagini cu celelalte poze gasiti in albumul meu de pe Facebook aici. Are blat foarte subtire, "italian" mai exact, reteta de aluat o mai gasiti si aici, iar in continuare va zic ce am mai pus in ea, si anume: porumb congelat, pastrama de porc, praz (mult pentru ca da un gust senzational, si mie imi place la nebunie), branza Edam, masline si felii de rosii taiate foarte subtiri.
Cam asa de subtiri...
Si etapele procesului...
Finalul este pe mesura asteptarilor...delicios!!!
Si putin sos de chilli pe de-asupra...
Cu un pahar de bere a mers ca unsa!
Sa ne auzim cu bine si la urmatorul ospat!
joi, 18 noiembrie 2010
Paste cu praz si salam uscat
Salutare,
Azi venind de la serviciu si trecand prin infernalul trafic din Iasi, am ajuns acasa cu o foame de nedescris, si ce sa prepari cel mai repede posibil si sa te si saturi, decat paste.
Ne mai stand pe ganduri ca stomacul facea scandal, am si pus repede pastele la fiert cu apa si o lingurita de sare.
In timp ce pastele fierbeau puternic, mi-am adunat ingredientele, mai exact: niste porumb, praz, salam uscat taiat feliute subtiri, masline si niste branza Edam de ras pe de-asupra.
Apoi am incins o tigaie cu o lingura de unt in ea
si am aruncat prazul cu salamul si porumbul in acel unt topit.
Pastele s-au fiert intre timp, le-am scurs si le-am aruncat in hora si pe ele in tigaie.
Apoi am condimentat cu sare, piper, niste cimbru, busuioc si ca sa fie si un pic mai "spicy" am adaugat si un ingredient minune adus cadou de verisorii mei.
Le-am mai last un minut timp in care le-am amestecat intr-una, dupa care le-am plasat intr-o farfurie intinsa si am ras nitel Edam peste ele, caldura topindu-l frumos impletindu-se cu pastele.
Si cam atat fu...
Sa fiti iubiti si o seara faina!
duminică, 14 noiembrie 2010
Pizza rustica
Salutare,
Am cam absentat nemotivat o bucata de vreme si ca sa ma revansez am v-am facut o pizza, rustica ii zic eu deoarece are ingrediente ceva mai de la tara si aici ma refer in primul rand la casul de oaie.
Reteta de aluat original napoletan o gasiti aici, asta ca sa nu ma mai repet ca nu are sens, in rest am continuat cu porumb, ciuperci, masline negre, pastrama de porc, salam uscat cu alune.
Am cam absentat nemotivat o bucata de vreme si ca sa ma revansez am v-am facut o pizza, rustica ii zic eu deoarece are ingrediente ceva mai de la tara si aici ma refer in primul rand la casul de oaie.
Reteta de aluat original napoletan o gasiti aici, asta ca sa nu ma mai repet ca nu are sens, in rest am continuat cu porumb, ciuperci, masline negre, pastrama de porc, salam uscat cu alune.
Ingredientul minune, grasimea de porc ;), eu am gasit numai la Kaufland, sau puteti pune de tara.
Mi-au iesit doua portii de aluat din reteta mentionata in link, injumatatita.
O zi buna va doresc!
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
Cautati dupa Etichete
retete simple
retete rapide
pizza
mancare italiana
retete cu legume
felicitari
deserturi
retete cu pui
retete cu orez
salata
paine de casa
retete prajituri
reteta aluat
retete cu vita
snacks
sos de smantana
aluat de pizza
deserturi rapide
mancare romaneasca
pui la cuptor
retete cu curcan
retete cu porc
mancare chinezeasca
mancare traditionala
mic dejun
reteta de paste
reteta omleta
retete cu peste
caramel
cereale
piure de cartofi
reteta de supa
aluat de paine
bruschete
concursuri
glazura de ciocolata
mamaliga
mancare americana
mancare turceasca
penne
pilaf
retete cu ciuperci
retete de post
tortilla
aperitiv
carpaccio de somon
chec aperitiv
clatite
gratar de porc
hamburger
inghetata
kebab
piure de avocado
polenta
pui cu smantana
quiche
retete
retete cu spanac
retete garnituri
retete gustari reci
salsa
saratele
smoothie
sos de usturoi
spaghetti
supa
supa crema
tzatziki
varza calita
varza murata
Ostropel de pui
Sushi
aluat de cozonaci
aluat de saratele
aluat de tarta
ardei umpluti
baclava
baklava
bors de pui
branza cu smantana
brezels
brownie
carnati de casa
cheesecake
chips
ciabatta
ciorba de varza
ciorba de vita
ciuperci prajite
clatite americane
cookies
cornulețe
couscous
covrigi
cozonaci
cozonaci cu ciocolata
crema de caramel
crema de zahar ars
creme desert
creveti
crispy bacon
crispy strips
cupcake
curry
dulceata
ecuisine
fasole batuta
fasole cu carnati
fasole frecata
fast food
fleur de sel
gogosi
gustare
halvita cu nuci
iahnie de fasole
limonada
maioneza
maki
makizushi
mancare indiana
mancare japoneza
mancare libaneza
mancare mexicana
masina de paine
mazare cu carnati
muffins
orez cu legume
organe de pui
ou poche
pachetele cu branza
pancakes
pandispan
paris
parmentier
paste carbonara
pate de casa
pate de pasare
peste la gratar
pigs in blankets
piure
pizza bianca
pizza bolognese
pizza cu mici
pizza pe lipie
placinta
placinta cu varza
pui gratinat
quesadilla
rasol de vitel
reteta calzone
reteta chiftelute
reteta clatite
reteta cu creier
reteta papanasi
reteta tocanita
retete cu miel
retete cu nuca
retrospectiva
risotto
rulouri
rulouri cu carnati
salam de biscuiti
salata caprese
salata cu ton
salata de ardei copti
salata de fructe
salata de sfecla
salata de varza
sandwich
sarmale
snitele de pui
somon afumat
sos pentru peste
suc natural
supa cu ciuperci
supa de pui
supa de vita
tabouleh
taietei de casa.
tarta cu fructe
tarta cu mere
tarta cu rosii
tocana de cartofi
tocana de vitel
tocanita lancashire
tort
tortellini
turte de casa
turte umplute
varzari