joi, 5 mai 2011

Piept de pui umplut cu diverse

Salutare oameni buni,
Dupa prima reteta de la concursul BLOGGOSPODINA de pe retetecalamama.ro urmeaza a doua conform regulamentului, care are ca baza aceasta reteta.
Sper sa nu fiu descalificat ca am "prelucrat-o" putin dupa ideile si ingredientele mele, ar fi pacat, in esenta este acelasi lucru "piept de pui umplut".
Dar sa va spun "traseul" mai degraba...si tot ce va trebuie "sa porniti la drum":)
  • un piept de pui solid (pentru doua portii)
  • morcov
  • telina
  • ghimbir
  • ceapa verde
  • masline
  • ridichi
  • cascaval
  • usturoi
  • ulei, sare, piper
Cantitatile sunt irelevante, totul se pune dupa ochi, cat sa fie suficient, sper sa nu gresiti.
Pentru inceput se taie pieptul de pui in doua, apoi pe orizontala in asa fel incat sa se deschida ca o carte, apoi le platim un pic cu ciocanul de snitele.
Se intinde o bucata de folie de aluminiu pe care o ungem cu putin ulei, apoi asezam "o pelinca" de piept de pui. Asezonam cu sare si piper toata suprafata, dupa care urmeaza aranjarea ingredientelor pe bucata de carne, incepand cu usturoiul si ghimbirul, terminand cu cascavalul si maslinele.
 Urmeaza sa rulam usor pieptul exact ca pe o shaworma in folia de aluminiu, invartind capetele ca la bomboane.
Ca sa le "sigilam", punem un strop de ulei intr-o tigaie incinsa si le rostogolim pe toate partile cam un minut.
Dupa acesata operatiune le punem intr-o tava si le dam la cuptorul incins timp de 30-35 de minute.
Cand a expirat timpul le scoatem din folie (ar trebui sa fie inchegate)
si le mai rulam odata in tigaie sa prinda un pic de culoare pe toate partile, tot cam un minut.
Apoipe o farurie intinsa urmeaza aranjarea lor.
Pe langa acest preparat, eu am mai "construit" si un sos alb din smantana si doua feluri de branza fina (de capra la baton si Camembert), plus o clasica salata de varza (probabil ca ar fi mers mai bine niste salata verde sau niste sparanghel).
Cam asta fu...
In ideea ca v-a placut, va urez pofta buna!

Cautati dupa Etichete

retete rapide retete simple pizza mancare italiana retete cu legume felicitari retete cu pui deserturi salata paine de casa retete cu orez retete prajituri retete cu vita reteta aluat snacks sos de smantana aluat de pizza mancare romaneasca pui la cuptor retete cu curcan retete cu porc mancare chinezeasca mancare traditionala mic dejun reteta de paste reteta omleta retete cu peste caramel cereale deserturi rapide piure de cartofi reteta de supa aluat de paine bruschete concursuri glazura de ciocolata mamaliga mancare americana mancare turceasca penne pilaf retete de post tortilla aperitiv carpaccio de somon chec aperitiv clatite gratar de porc hamburger inghetata kebab piure de avocado polenta pui cu smantana quiche retete cu ciuperci retete cu spanac retete gustari reci salsa saratele smoothie sos de usturoi spaghetti supa supa crema tzatziki varza calita varza murata Ostropel de pui Sushi aluat de cozonaci aluat de saratele aluat de tarta ardei umpluti baclava baklava bors de pui branza cu smantana brezels brownie carnati de casa cheesecake chips ciabatta ciorba de varza ciorba de vita ciuperci prajite clatite americane cookies cornulețe couscous covrigi cozonaci cozonaci cu ciocolata crema de caramel crema de zahar ars creme desert creveti crispy strips cupcake curry dulceata ecuisine fasole batuta fasole cu carnati fasole frecata fast food fleur de sel gustare halvita cu nuci iahnie de fasole limonada maioneza maki makizushi mancare indiana mancare japoneza mancare libaneza mancare mexicana masina de paine mazare cu carnati muffins orez cu legume organe de pui ou poche pachetele cu branza pancakes pandispan paris parmentier paste carbonara pate de casa pate de pasare peste la gratar pigs in blankets piure pizza bianca pizza bolognese pizza cu mici pizza pe lipie placinta placinta cu varza pui gratinat quesadilla rasol de vitel reteta calzone reteta chiftelute reteta clatite reteta cu creier reteta papanasi reteta tocanita retete retete cu miel retete cu nuca retete garnituri rulouri rulouri cu carnati salam de biscuiti salata caprese salata cu ton salata de ardei copti salata de fructe salata de sfecla salata de varza sandwich sarmale snitele de pui somon afumat sos pentru peste suc natural supa cu ciuperci supa de pui supa de vita tabouleh taietei de casa. tarta cu fructe tarta cu mere tarta cu rosii tocana de cartofi tocana de vitel tocanita lancashire tortellini turte de casa turte umplute varzari