Se afișează postările cu eticheta deserturi rapide. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta deserturi rapide. Afișați toate postările

joi, 2 aprilie 2020

Gogoși colțuroase


Salutare și bine v-am regăsit!
În această postare am să vă arăt o rețetă de gogoși super-bune, care le-am făcut recent și au fost foarte apreciate.

Ingrediente:
500 g făină
250 ml lapte călduț
50 g zahăr
25 g unt topit
2 linguri de smântână sau iaurt
1 ou
10 g drojdie
un vârf de sare

Mod de preparare:
1. Se pune drojdia in lapte cu o linguriță de zahar și se amestecă până la omogenizare;
2. După ce am aerat puțin făina cu o furculiță, adăugăm sarea, oul, smântâna, untul și laptele cu drojdia;
3. Se amestecă până se formează un aluat omogen și se frământă vreo 10 minute la mâna sau 5 la malaxor.
4. Se lasă aluatul la crescut minim o oră, acoperit cu o folie de plastic, într-un loc călduț;
5. După ce a crescut, se scoate aluatul din bol cu o spatulă, cu grijă, fără să-l presăm cu degetele și întindem ușor cu un sucitor până obținem o grosime uniformă de vreo 5-7 mm;
6. Porționăm aluatul și îl așezăm pe o hârtie de copt, unde va mai sta vreo oră pentru a doua dospire.
7. Într-o crăticioară adâncă se încinge ulei de minim doua degete adâncime și se plonjează aluatul, întorcându-l pe ambele părți, până se rumenește, apoi se dă fierbinte prin zahăr pudră cu puțin zahăr vanilat.

Tips&tricks: Secretul gogoșilor pufoase este să întindem aluatul fără cute sau presări cu degetul, acolo aluatul nu se va umfla când va da nas în nas cu uleiul încins și va rămâne tare și cu senzație de necrescut. De aceea porționarea v-o recomand să o faceți cu o singură taiere, chiar dacă gogoșile vor căpăta forme ciudate, astfel să nu rămână capete pentru refrământat și reformat.

Succes și poftă bună! Nu uitați, dacă v-a plăcut, vă rog sa dați un like, +1, share, tweet! 
Mulțumesc și vă doresc o zi plăcută!

joi, 13 decembrie 2018

Tort cu crema de fructe de pădure și glazura de ciocolata


Blatul este făcut după o rețeta simpla de pandișpan, care am mai prezentat-o in aceasta postare, doar ca turnați compoziția într-o forma de tort. 
Blatul se poate secționa in doua sau chiar trei parți, după preferința, suplimentând cantitatea de crema de mai jos pentru a umple ambele straturi.

Crema din mijloc am făcut-o din doua cutiuțe de smântâna dulce de 200 ml și 150 g de zahar, am mixat-o cu mixerul pana s-a făcut frișcă, iar apoi am adăugat 200-300 grame de fructe de pădure congelate, pasate la blender.
Glazura se face din 200 g de ciocolata topita, 50 g de unt, se întinde pe toată suprafața cu o spatula și se presară firimituri de biscuiți digestivi cat este ciocolata încă moale.
Se da la frigider minim 2 ore, după care se servește.

Succes și pofta buna! 
Dacă v-a plăcut, vă rog sa dați un like, +1, share, tweet!

miercuri, 29 aprilie 2015

Tarta cu mere

 Aveți mere. pere sau alte fructe ce stau prin bucătărie și se strica? Va dau o idee, faceți o tarta cu ele.
Rețeta de aluat e simpla de tot și un copil de clasa întâi poate sa o facă, deci nu aveți scuza.
Va trebuie
300g faina de grâu
150g unt rece
80g zahar
2 oua
un vârf de sare
un vârf de bicarbonat
2 linguri de lapte rece
arome.
Prepararea este iarăși "straight forward", nimic complicat, amestecam ingredientele uscate, apoi adaugăm untul tăiat cubulețe peste ele și îl frământăm cu mana în compoziție pana capătă o textura  fărâmicioasa. Amestecam în compoziție, cu o furculiță, și ouăle, unul câte unul, iar apoi adaugăm  cele doua linguri de lapte și frământăm pana obținem un aluat omogen. 
I se da o forma plata și îl punem într-o punga sau în film alimentar, apoi la frigider pentru o ora.
Acum depinde de cât de mare este tava voastră, mie mi-a ajuns pentru doua bucăți, deci împărțim aluatul în doua și îl întindem în tava de copt. 
Dupa ce am așezat aluatul în tava, se înțeapă putin cu furculiță și se așează pe toată suprafața lui merele sau fructele pe care le aveți de pus, cum spuneam, se pot folosi cam toate fructele posibile: mere, pere, caise, piersici, gutui, citrice (scoase din pielita), banane și multe alte. De preferat este sa le tăiați felii sau cuburi și sa le stropiți cu putina zeama de lămâie și zahar înainte sa le puneți pe aluat.
Înainte de a băga la cuptor la 180 de grade, pentru circa 45 de minute, împănăm tarta cu câte un vârf de unt pe ici colo pentru a se rumeni frumos și pentru a nu se usca. Presarăm și putin zahar pe deasupra pentru caramelizare și asta e tot.
Succes și pofta mare!

Dacă v-a plăcut, vă rog lăsați un comentariu, dați like, share, +1, tweet!

marți, 24 martie 2015

Clătite americane

Când aveți pofta de clătite, încercați rețeta aceasta simpla, va asigur ca o sa va placa și o veți face mereu.
Compoziția conține:
200 g faina
3 oua
200 ml lapte
50 g unt topit
o linguriță de praf de copt
o pișcătură de sare
esență de vanilie
 Într-un bol, amestecam ingredientele uscate, faina, praful de copt și sarea, apoi adaugăm ouăle și amestecam pana se omogenizează adăugând și laptele putin câte putin. La final incorporam și untul topit, după care lăsăm compoziția 10-15 minute la frigider sa se odihnească.
Coacerea se face într-o tigaie non-aderenta, încinsă la foc mediu, în care punem cam jumătate de polonic de compoziție fix în mijloc și o lăsăm sa se formeze fără sa o mai atingem. In mod normal  20 de secunde sunt suficiente pe fiecare parte.
Încercat sa folosiți de fiecare data aceeași cantitate de compoziție pentru a avea clătite de mărimi egale.
Si asta e tot!
 Se servește cu sirop de arțar, dulcețuri sau ultima mea combinație preferata: unt de arahide cu miere de albine.
Succes!
Daca le încercați, aștept poze cu clătitele voastre pe pagina de Facebook a blogului
Dacă v-a plăcut, vă rog lăsați un comentariu, dați like, share, +1, tweet!

sâmbătă, 14 martie 2015

Salam de biscuiți

Salutare,
Îmi propusesem ieri sa fac niște caramele și pana la urma am dat de altceva, mult mai gustos și mai consistent, un salam de biscuiți.
Rețeta suna cam asa:
150 g zahar le punem într-o tigaie non aderenta, la topit, iar când nu mai observam urme de cristalizare, adaugăm 150 ml de smântâna lichida 30% sau lapte de țară integral. Amestecam cu o spatula de silicon pana se omogenizează și apoi mai adaugăm și 25 g de unt. Astfel am obținut o crema de caramel. Lăsăm sa se răcească un minut, după care presarăm peste, putina sare grunjoasa de mare.
Într-un bol, începem sa sfărâmăm cam 300-400 g de biscuiți digestivi, în bucăți mai mari și mai mici și adaugăm crema de caramel peste. Puteți folosi mai mult sau mai putin din aceasta cantitate, mai putin, va face salamul mai lipicios, dar cu gust și textura mai intensa de caramel, iar mai mult, va deveni mai crocant și mai aerat.
Se amesteca bine și se rulează într-un film de plastic sau o foaie de copt, și o dam la congelator pentru o ora.
Si asta e tot. De preferat este sa-l țineți în congelator pentru a-și păstra fermitatea și pentru a fi feliat cu ușurință. In plus, se conserva foarte bine și veți avea tot timpul un desert gata preparat în cazuri de urgenta.
Succes și pofta mare!
Dacă v-a plăcut, vă rog lăsați un comentariu, dați like, share, +1, tweet!

joi, 12 februarie 2015

Muffins cu bucățele de ciocolată

Salutare, 
Aveți invitați neașteptați sau pur și simplu vreți să faceți un desert rapid? Am soluția pentru voi: Muffins!
Este un desert foarte simplu care se face în 30-40 de minute.
Vă trebuie: 
250 g faină albă 
140 g zahăr
un plic de praf de copt
un plic de zahăr vanilat sau esență
2 ouă
150 ml lapte
 70 g unt topit
100 g ciocolată bucatele (se poate înlocui cu altceva dacă nu vă place ciocolata)
Prepararea este ușor de ținut minte, se amesteca ingredientele uscate intre ele (faina cu zahărul, praful de copt și zahărul vanilat), apoi cele lichide intre ele (ouăle cu laptele și untul), după care se amestecă lichidele cu uscatele intre ele. La final când s-a ajuns la un aluat foarte cleios, se adaugă și bucățelele de ciocolată.
Două chestii de reținut, ingredientele uscate se trec împreună printr-o sită înainte de incorporare, iar la amestecarea cu lichidele se folosește neapărat un tel pentru a nu lăsa cocoloase.
Cu o lingură, umplem formele de muffins pană la două treimi, pentru a lăsa loc să crească frumos, după care le dăm la cuptorul încălzit la 200 de grade pentru 15-20 minute.
Nu uitați să ungeți putin cu unt sau ulei formele dacă sunt din acelea metalice...
Dacă vreți sa fie și de efect, puteți să le dați pe deasupra cu glazură sau cu frișcă, totul depinde de gusturile și ideile voastre.
Succes!
Dacă v-a plăcut, vă rog lăsați un comentariu, dați like, share, +1, tweet!
Print Friendly and PDF

Cautati dupa Etichete

retete simple retete rapide pizza mancare italiana retete cu legume felicitari deserturi retete cu pui retete cu orez salata paine de casa retete prajituri reteta aluat retete cu vita snacks sos de smantana aluat de pizza deserturi rapide mancare romaneasca pui la cuptor retete cu curcan retete cu porc mancare chinezeasca mancare traditionala mic dejun reteta de paste reteta omleta retete cu peste caramel cereale piure de cartofi reteta de supa aluat de paine bruschete concursuri glazura de ciocolata mamaliga mancare americana mancare turceasca penne pilaf retete cu ciuperci retete de post tortilla aperitiv carpaccio de somon chec aperitiv clatite gratar de porc hamburger inghetata kebab piure de avocado polenta pui cu smantana quiche retete retete cu spanac retete garnituri retete gustari reci salsa saratele smoothie sos de usturoi spaghetti supa supa crema tzatziki varza calita varza murata Ostropel de pui Sushi aluat de cozonaci aluat de saratele aluat de tarta ardei umpluti baclava baklava bors de pui branza cu smantana brezels brownie carnati de casa cheesecake chips ciabatta ciorba de varza ciorba de vita ciuperci prajite clatite americane cookies cornulețe couscous covrigi cozonaci cozonaci cu ciocolata crema de caramel crema de zahar ars creme desert creveti crispy bacon crispy strips cupcake curry dulceata ecuisine fasole batuta fasole cu carnati fasole frecata fast food fleur de sel gogosi gustare halvita cu nuci iahnie de fasole limonada maioneza maki makizushi mancare indiana mancare japoneza mancare libaneza mancare mexicana masina de paine mazare cu carnati muffins orez cu legume organe de pui ou poche pachetele cu branza pancakes pandispan paris parmentier paste carbonara pate de casa pate de pasare peste la gratar pigs in blankets piure pizza bianca pizza bolognese pizza cu mici pizza pe lipie placinta placinta cu varza pui gratinat quesadilla rasol de vitel reteta calzone reteta chiftelute reteta clatite reteta cu creier reteta papanasi reteta tocanita retete cu miel retete cu nuca retrospectiva risotto rulouri rulouri cu carnati salam de biscuiti salata caprese salata cu ton salata de ardei copti salata de fructe salata de sfecla salata de varza sandwich sarmale snitele de pui somon afumat sos pentru peste suc natural supa cu ciuperci supa de pui supa de vita tabouleh taietei de casa. tarta cu fructe tarta cu mere tarta cu rosii tocana de cartofi tocana de vitel tocanita lancashire tort tortellini turte de casa turte umplute varzari