Se afișează postările cu eticheta pizza. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta pizza. Afișați toate postările

miercuri, 22 noiembrie 2017

Pizza bianca

Ca sa nu ma repet, pentru aluat, rețeta o aveți dând click aici, cu ingrediente, gramaje si pași de urmat. 
Sosul se face din smântâna, usturoi si ierburi aromatice pisate, in mojar, cu sare grunjoasa, si putin ulei de măsline.
Ca si topping, puteți sa puneți, salam, kaiser, jambon, mozzarella proaspăta,cașcaval, parmezan, la alegere, ce va place sau ce aveți prin frigider.
Se da la cuptorul încins la maxim cam cu 5-10 minute înainte, pe raftul cel mai de jos cam 5-6 minute sau pana se rumenește.

Succes si pofta buna! 
 Nu uitați, dacă v-a plăcut, vă rog sa dați un like, +1, share, tweet! 
Mulțumesc si va doresc o zi plăcută!

luni, 25 mai 2015

Pizza cu mici

Salutare,
Într-un week-end cu vreme buna bănuiesc ca mai toată lumea a făcut un grătar, iar cum micul tradițional e aproape nelipsit și întotdeauna este din belșug pe grătar, iar inevitabil va ma și rămâne pentru acasă, dar după ce a stat o noapte la frigider parca nu va mai vine asa tare sa-l mâncați.
Aici intervine rețeta mea în care sunt implicați și anume, o pizza.
Aluatul e deja cunoscut pe blogul meu și îl găsiți explicat dând clic aici.
Din acel aluat va ies cam trei pizza de aproximativ 30 cm, deci îl tăiați în trei și întindeți o bucata într-o tava unsa cu putin ulei înainte. Restul poate sta câteva zile liniștit la frigider sau congelator dacă nu vreți sa îl preparați tot odată.
 Sosul de roșii eu l-am făcut din suc de roșii de casa, un strop de ulei, sare, piper, oregano. Ungem aluatul cu 3-4 linguri de sos, apoi eu am presarat ceapa si usturoi verde, tocat mărunt, micii reci tăiați felii.
Pe deasupra eu am pus un mixt din caș de oaie ras amestecat cu cașcaval de casa, apoi măsline kalamata.
Se da la cuptorul încins la maxim, pe raftul cel mai jos, timp de vreo 10 minute sau pana devine rumena. 
 Sper sa o încercați, nu e greu de făcut și e foarte gustoasa.
Succes și aștept poze cu pizza voastră pe pagina de Facebook a blogului.

Dacă v-a plăcut, vă rog lăsați un comentariu, dați like, share, +1, tweet!

marți, 7 aprilie 2015

Pizza bolognese

 Salutare,
A trecut ceva vreme de când am făcut rețeta asta de pizza, pe care nu o mai făcusem vreodată, i-am făcut poze la momentul dat, dar nu am mai apucat sa o postez pe blog, Dar azi a venit momentul sa o fac și voila!
Așadar, nu e mai complicat decât o pizza normala, decât ca toppingul, și anume sosul bolognese, trebuie făcut dinainte pentru a apuca sa se răcească. 
Ca sa nu ma repet, rețeta de aluat o găsiți aici, iar cea de sos bolognese aici
Se întinde aluatul, însă la aceasta pizza, bordurile trebuiesc înălțate putin, pentru ca evita prelingerea sosului peste aluat, astfel blatul se va prinde de tava și nu va fi plăcut.
Se întinde sosul direct pe aluat, cât mai uniform, iar apoi adaugăm felii de mozzarella și parmezan ras.
Dam la cuptorul încins la maxim, pe raftul cel mai de jos. Asa este de preferat sa se coacă întotdeauna pizza într-un cuptor de casa, trebuie sa existe acel soc termic în care aluatul sa se umfle instant.
Succes! 
Dacă v-a plăcut, vă rog lăsați un comentariu, dați like, share, +1, tweet!

miercuri, 14 august 2013

Tarta cu rosii, ciuperci si chorizo

 Salutare,
Daca tot suntem la capitolul tarte si e si perioada rosiilor bune, va recomand sa o incercati pe aceasta.
 Dupa cum am zis si la quiche-ul cu spanac, blatul poate fi dupa placul fiecaruia, ori aluat simplu, ori din cel de patiserie, ori cel original, facut cu unt. Eu am folosit acelasi aluat ca si la quiche-ul cu spanac, aluat simplu de pizza.
 Cum o preparam...Intindem aluatul intr-o tava unsa cu unt sau ulei, daca este aluat de patiserie este necesat sa-l intepam cu furculita pentru a nu face bule, apoi il ungem cu mustar, iar peste asezam pe toata suprafata feliute de cascaval sau orice alta branza asemanatoare care se topeste.
 In pasul urmator, taiem rosiile felii si le asezam in forma de evantai. Eu am mai adaugat intre feliile de rosii,  felii de ciuperci si chorizo, pentru a da un gust si o aroma mai buna, dar merge si fara, foarte bine, mai ales daca aveti rosii gustoase de gradina.
La final asezonam rosiile cu sare, piper si oregano, dupa care dam la cuptorul incins vreo 40-45 minute.
Se lasa la racit 15 minute dupa ce a fost scoasa din cuptor si se serveste cu un pahar de vin alb sec.
Un deliciu...pofta mare!

duminică, 11 august 2013

Quiche cu spanac

 Salutare,
Iata ca ieri a venit vremea sa facem si noi un quiche, nu facusem niciodata, desi este o reteta foarte simpla, delicioasa si satioasa.
Quiche-ul este de fapt o tarta ce poate contine legume, branza, carne sau peste, iar blatul se poate face in diferite combinatii, cu aluat de patiserie, cu aluat de pizza subtire sau chiar fara. Se poate servi si rece si calda, in orice perioada a zilei.
 Eu am facut cu aluat de pizza (370g faina, 250ml apa, o lingurita de sare, una de zahar, una de drojdie uscata si o lingura de ulei de masline) intins la vreo 3 mm cu sucitorul, iar compozitia am facut-o asa:
am calit intr-o tigaie vreo 4-5 ciupercute medii, o mana buna de jambon fara grasime, o mana de ardei rosu tocat cubulete, si vreo 500g de spanac congelat. Le-am lasat vreo 5 minute cu capacul pus, apoi intr-un bol am batut 4 oua cu vreo 2-3 linguri de smantana si o mana de cascaval ras. Dupa ce s-a racit un pic compozitia din tigaie, o amestecam cu cea din bol, adaugam si feta faramitata, sare si pier.
Am asezat aluatul intr-o tava cu margini inalte de vreo 3 degete, astfel incat sa ia forma tavii, iar apoi am turnat compozitia. Pe deasupra se poate sa mai presaram cascaval ras, sau felii de mozzarella, masline sau felii de rosii, depinde de gusturile si imaginatia voastra, eu am pus felii de mozzarella si masline verzi umplute.
Pofta mare!

sâmbătă, 27 iulie 2013

Pizza la toaster oven

Salutare,
Nu am mai prezentat demult o pizza pe blog, iar asta pentru ca in situatia actuala nu am un cuptor normal, dar mi-am luat inima-n dinti si am facut una la un cuptor electric mic, cu tava 30x25 cm. Iata ce a iesit...
Reteta de aluat o aveti aici, iar ca topping am pus: un botz de mozzarella, un ardei verde, ardei kapia copti, in otet, carnati si jambon.


O seara faina!

duminică, 21 iulie 2013

Quesadilla

Salutare,
Astazi va ispitesc cu o quesadilla, un fel de sanwich sud-american, intre lipii tortilla si ingrediente cam ca la pizza, fara sosul de rosii.
Pentru quesadilla va trebuie: lipii tortilla din grau (sunt si din porumb), niste branza sarata care se topeste, ardei gras rosu sau verde, porumb, ceapa verde, avocado, carne de pui/curcan sau alta carne slaba.
Intr-o tigaie incalzita, punem o lingura de ulei, asezam o tortilla si peste ea presaram toate ingredientele ce au fost maruntite in prealabil. Acoperim cu o alta tortilla si presam un pic cu toata palma, apoi cu ajutorul unui tocator sau a  unui platou intoarcem cu grija pe partea cealallta, completand cu putin ulei si o lasam pana se topeste branza, dar cu grija sa nu se arda tortilla, cam 1-2 minute pe fiecare parte.
Apoi o scoatem pe un tocator si cu un cutit o taiem in 4.
Se serveste neaparat cu o bere rece :)
Pofta mare!

duminică, 25 martie 2012

Pizza de week-end

Salutare dragilor, 
Pizza de week-end si-a facut iar aparitia pe blogul meu, am vrut sa nu o mai postez, dar am zis ca e specialitatea mea si trebuie.  
Chiar daca la aceasta nu am sa va ma povestesc nimic, pentru ce nu cred ca mai are rost, pur si simplu am sa va invit pe sectiunea "pizza" sa vedeti cum le-am facut. 
O duminica placuta!

luni, 27 februarie 2012

Pizza de week-end

Salutare,
Week-end-ul acesta am avut pofte :), nu mai facusem demult tare o pizza. Si amfacut una exact cu ce aveam prin casa la momentul respectiv.
Asa ca am facut aluatul, iar ca sa nu ma mai repet va dau link-ul la reteta mea de aluat...
Am facut sosul din suc de rosii, cu un strop de ulei de masline, sare, piper, oregano, usturoi, si l-am intins pe aluat,
 apoi am presarat porumb dulce, niste ceapa taiata julienne, o jumatate de ardei kapia, cateva feliute de salam uscat cu alune si cateva felii de pastrama afumata.
 Stiu ca multi pizzari pun intai de toate branza, mie imi place sa o adaug la sfarsit, si am faramitat niste cas de vaca inchegat, care are cam acelasi gust si aceeasi consistenta cu mozzarella italiana.
Fiind nesarat acest cas, am presarat si un pic de sare si piper pentru gust, dar am si stropit cu un pic de ulei de masline ca sa nu iasa uscata.
Am bagat-o la cuptorul incins timp de 15 minute, pana s-a colorat pe margini.
A iesit foarte bine...
Pofta buna!

sâmbătă, 7 ianuarie 2012

Pizzomleta

Salutare dragilor si "la multi ani" inca odata,
Am revenit dupa sarbatorile cu mancare multa, cu bautura pe masura si cu mult triferment inghitit, rezultatul sarbatorilor...vreo cateva kilograme in plus la cantar si constiinta incarcata de atata trafic prin esofagul meu.
Nu revin cu retete de dieta, pentru ca nu prea cred in diete, doar in mancaruri pentru digestie usoara. 
Cea de astazi nu prea face parte din aceasta categorie, dar daca o serviti dimineata si fara paine, cum am facut eu acum, s-ar putea sa va tina foamea in frau ceva vreme si sa nu se depuna ceva consistent pe ici pe colea :)
Am numit-o "pizzomleta" pentru ca seamana cu o pizza, dar este o omleta, logic :P
Am pus in ea asa: 3 oua, mazare, morcov, masline kalamata, gogsari in otet, sunculita afumata, branza de capra la baton, smantana lichida, o lingurita de unt, sare si piper. Lista poate sa fie diferita in functie de ce aveti voi prin frigider sau ce va place sa puneti in plus sa in minus.
Intr-o tigaie am pus sunculita taiata fidelute sa se rumeneasca nitel si sa mai lase din grasime, peste care am adaugat si lingurita de unt. Dupa vre-un minut-doua am aruncat in tigaie si mazarea, mocovul, gogosarul tocat marunt si maslunele fara samburi.
Am batut ouale, am adaugat sarea, piperul si un strop de smantana lichida, am mai batut odata bine si am varsat totul peste ingredientele incalzite din tigaie.
Pe deasupra am rupt branza de capra, am dat focul la minim si am pus un capac sa fie bine acoperita.
Am lasat vreo 5-10 minute, este gata atunci cand oul este facut pe deasupra.
Daca folositi o tigaie antiaderenta de calitate o sa reusiti perfect sa asezati omleta pe farfurie.
 Este o omleta foarte reusita :)
Incercati-o! sigur o sa va placa.

sâmbătă, 10 decembrie 2011

Chec aperitiv

Ma uitam zilele trecute pe blogul lui Maya si am vazut aceasta reteta care m-a inspirat. Aveam tot ce trebuia si iata ca am facut-o si eu. Nu arata asa bine ca al ei, but still... :)
La reteta va trebuie:
5 oua
50 g unt putin topit
250 g faina
1 lingurita praf de copt
300 ml lapte
1 lingura suc de lamîie

70 g cascaval ras

1 ceapa tocata (de asta nu am avut :P )

200 g sunca, taiata cubulete
1/2 ardei gras rosu, cubulete
1 lingura ulei de masline
sare, piper
va recomand sa respectati cantitatile, pentru ca eu am pus din ochi si nu mi-a iesit chiar la fel.
Asadar, am taiat niste kaiser afumat, de casa, ardei kapia si masline,
 am ras niste branza Edam si putin Roquefort,
 mi-am adunat ouale stresate :)
 am stins praful de copt cu sucul de lamaie,
si m-am apucat sa le combin.
Am spart toate ouale intr-un bol, am adaugat un fir de sare si le-am batut cu mixerul pana s-au triplat in volum. Cam 5 minute ca timp. 
Peste, am adaugat laptele, faina, uleiul, untul si praful de copt stins. Am amestecat pana a devenit o crema omogena.
 Am aruncat branza, toate celelalte ingrediente tocate si am amestecat usor de jos in sus cu o spatula. Tot acest amestec l-am turnat usor intr-o tava tapetata cu faina.
Iar apoi am dat la cuptorul incins, la foc mic mic, aproape o ora, urmarind din cand in cand pana s-a rumenit putin pe de-asupra.
Dupa ce l-am scos din cuptor si s-a racorit, 
l-am dat la frigider o ora-doua si apoi l-am taiat feliute.
Este un fel de chec-pizza, deoarece au cam aceleasi ingrediente, mai putin sosul de rosii. 
Chiar va recomand sa-l incercati daca aveti musafiri sau doar vreti sa mancati ceva repede, gustos si satios.
Va doresc o zi placuta!

miercuri, 16 noiembrie 2011

Pizza pe lipie

Salutare dragilor,
Tot am vazut din statisticile blogului ca sectiunea "Pizza" este foarte accesata, si am zis sa mai dau o varianta celor ce gasesc dificil in a prepara si a aseza aluatul.
Am facut o pizza pe lipie, bineinteles eu am facut lipia in casa ca aici, dar voi puteti s-o luati si din supermarket, e destul de accesibila la pret si destul de buna, numai sa aveti grija sa nu fie aproape de termen, ca altfel se farama.
Procedeul este acelasi ca si la prepararea unei pizza de aici, se unge blatul cu sos de rosii, apoi branza, iar eu am adaugat acum si:

  • salam uscat
  • porumb
  • fasii de gogosar in sos de tomate
  • masline Kalamata 

si cam atat.
aaa si la final am storit-o cu putin sos de chilli...imi place picanta :D
Va doresc sa incercati...pofta mare!
Print Friendly and PDF

Cautati dupa Etichete

retete simple retete rapide pizza mancare italiana retete cu legume felicitari deserturi retete cu pui retete cu orez salata paine de casa retete prajituri reteta aluat retete cu vita snacks sos de smantana aluat de pizza deserturi rapide mancare romaneasca pui la cuptor retete cu curcan retete cu porc mancare chinezeasca mancare traditionala mic dejun reteta de paste reteta omleta retete cu peste caramel cereale piure de cartofi reteta de supa aluat de paine bruschete concursuri glazura de ciocolata mamaliga mancare americana mancare turceasca penne pilaf retete cu ciuperci retete de post tortilla aperitiv carpaccio de somon chec aperitiv clatite gratar de porc hamburger inghetata kebab piure de avocado polenta pui cu smantana quiche retete retete cu spanac retete garnituri retete gustari reci salsa saratele smoothie sos de usturoi spaghetti supa supa crema tzatziki varza calita varza murata Ostropel de pui Sushi aluat de cozonaci aluat de saratele aluat de tarta ardei umpluti baclava baklava bors de pui branza cu smantana brezels brownie carnati de casa cheesecake chips ciabatta ciorba de varza ciorba de vita ciuperci prajite clatite americane cookies cornulețe couscous covrigi cozonaci cozonaci cu ciocolata crema de caramel crema de zahar ars creme desert creveti crispy bacon crispy strips cupcake curry dulceata ecuisine fasole batuta fasole cu carnati fasole frecata fast food fleur de sel gogosi gustare halvita cu nuci iahnie de fasole limonada maioneza maki makizushi mancare indiana mancare japoneza mancare libaneza mancare mexicana masina de paine mazare cu carnati muffins orez cu legume organe de pui ou poche pachetele cu branza pancakes pandispan paris parmentier paste carbonara pate de casa pate de pasare peste la gratar pigs in blankets piure pizza bianca pizza bolognese pizza cu mici pizza pe lipie placinta placinta cu varza pui gratinat quesadilla rasol de vitel reteta calzone reteta chiftelute reteta clatite reteta cu creier reteta papanasi reteta tocanita retete cu miel retete cu nuca retrospectiva risotto rulouri rulouri cu carnati salam de biscuiti salata caprese salata cu ton salata de ardei copti salata de fructe salata de sfecla salata de varza sandwich sarmale snitele de pui somon afumat sos pentru peste suc natural supa cu ciuperci supa de pui supa de vita tabouleh taietei de casa. tarta cu fructe tarta cu mere tarta cu rosii tocana de cartofi tocana de vitel tocanita lancashire tort tortellini turte de casa turte umplute varzari