marți, 21 septembrie 2010

Clatite cu faina neagra


Salut,
Azi stateam prin bucatarie, cu pofta de "ceva bun" si-mi vin in gand niste clatite cu dulceata de visine (preferata mea, dulce-acrisoara). Si avand niste faina neagra de la "Baneasa"(ca sa stiti ca exista in supermarketuri) am luat la facut aluatul de clatite.
Am pus asa: cam 2 cani de lapte, 2 oua, 2-3 linguri de zahar, esenta de vanilie, un varf de sare, 2 lunguri de ulei, si cam 1 cana de faina neagra. Se pune laptele cu ouale si celelalte ingrediente, inafara de faina, intr-un bol si se bat putin cu mixerul, apoi in plaoie se adauga faina. Se va verifica cu un polonic consistenta aluatului, trebuie sa fie cam aceeasi ca si la smantana dulce, daca e prea groasa va iesi si clatita prea groasa si nu va avea un gust placut. Deci daca e prea groasa se mai adauga lapte, iar daca e prea subtire se mai adauga o lingura de faina.


Apoi incingem o tigaie antiaderenta cu o lingurita de ulei in mijloc si cu miscare elicoidala turnam un polonic de aluat incat sa se asterne uniform pe fundul ei. Lasam sa se faca la foc mediu si cand s-a maronit pe margine le intoarcem cu o spatula.

Clatitele cu faina neagra ies mai bune, nu stiu sa va spun de ce, dat au o alta consistenta si un gust putin mai diferit, plus ca faina neagra e mai sanatoasa, deoarece contine grau integral.
 
Spor la clatite!

PS. La sfarsit a iesit si un baby-pancake :)

Cautati dupa Etichete

retete rapide retete simple pizza mancare italiana retete cu legume felicitari retete cu pui deserturi salata paine de casa retete cu orez retete prajituri retete cu vita reteta aluat snacks sos de smantana aluat de pizza mancare romaneasca pui la cuptor retete cu curcan retete cu porc mancare chinezeasca mancare traditionala mic dejun reteta de paste reteta omleta retete cu peste caramel cereale deserturi rapide piure de cartofi reteta de supa aluat de paine bruschete concursuri glazura de ciocolata mamaliga mancare americana mancare turceasca penne pilaf retete de post tortilla aperitiv carpaccio de somon chec aperitiv clatite gratar de porc hamburger inghetata kebab piure de avocado polenta pui cu smantana quiche retete cu ciuperci retete cu spanac retete gustari reci salsa saratele smoothie sos de usturoi spaghetti supa supa crema tzatziki varza calita varza murata Ostropel de pui Sushi aluat de cozonaci aluat de saratele aluat de tarta ardei umpluti baclava baklava bors de pui branza cu smantana brezels brownie carnati de casa cheesecake chips ciabatta ciorba de varza ciorba de vita ciuperci prajite clatite americane cookies cornulețe couscous covrigi cozonaci cozonaci cu ciocolata crema de caramel crema de zahar ars creme desert creveti crispy strips cupcake curry dulceata ecuisine fasole batuta fasole cu carnati fasole frecata fast food fleur de sel gustare halvita cu nuci iahnie de fasole limonada maioneza maki makizushi mancare indiana mancare japoneza mancare libaneza mancare mexicana masina de paine mazare cu carnati muffins orez cu legume organe de pui ou poche pachetele cu branza pancakes pandispan paris parmentier paste carbonara pate de casa pate de pasare peste la gratar pigs in blankets piure pizza bianca pizza bolognese pizza cu mici pizza pe lipie placinta placinta cu varza pui gratinat quesadilla rasol de vitel reteta calzone reteta chiftelute reteta clatite reteta cu creier reteta papanasi reteta tocanita retete retete cu miel retete cu nuca retete garnituri rulouri rulouri cu carnati salam de biscuiti salata caprese salata cu ton salata de ardei copti salata de fructe salata de sfecla salata de varza sandwich sarmale snitele de pui somon afumat sos pentru peste suc natural supa cu ciuperci supa de pui supa de vita tabouleh taietei de casa. tarta cu fructe tarta cu mere tarta cu rosii tocana de cartofi tocana de vitel tocanita lancashire tortellini turte de casa turte umplute varzari