luni, 4 iulie 2011

Prepelite cu mamaliga si mujdei de usturoi

Salutare oameni buni,
Tot mai rar, dar motivat, continui postarile mele cu retete delicioase precum aceasta de azi, care am savurat-o la maxim. 
Am avut patru prepelite de la parintii mei, gata pregatite sa sara in oala mea de pe aragaz :), si-apoi in farfurie, alaturi de o mamaliguta calda, un mujdei de usturoi si un sos bestial format din zeama ramasa in oala cu o bucata de gorgonzola topita.
Am luat o ceapa si am taiat-o juliene si am presarat-o intr-o oala, in care am incins putin ulei, iar cand s-a facut transparenta, am asezat si prepelitele peste.
Am luat o limeta, am ras putina coaja peste, apoi am taiat-o in sferturi si le-am indesat in cavitatea toracica.
Am mai adaugat 2-3 frunze de salvie, sare, piper, boia de ardei, cimbru, o cana de vin alb sec, apoi am pus capacul si le-am lasat sa  "zaca" vreo 40-50 de minute, adaugand din cand in cand cate un strop de apa si rotindu-le pe toate partile. Cu 10 minute inainte de a le scoate, se adauga doi catei de usturoi tocati.
Intre timp am facut si un mujdei din vreo 4-5 catei de usturoi, sare, 5 linguri de ulei adaugate treptat, si putina apa la sfarsit.
Cand s-a facut timpul,
 le-am scos pe farfurie, am indepartat lime-ul si salvia, iar in zeama ce a ramas am rupt o bucata de gorgonzola si am invartit-o pana s-a pierdut in sos.
Prepelitele din farfurie au fost unse cu acest sos-minune, care le-a dat un gust spectaculos. Alaturi s-a asezat si mamaliguta si mujdeiul laptos si plin de aroma.
Super mancare...carne frageda si dulceaga, sos bun bun si satisfactie.
Sa aveti o seara faina!
 

Cautati dupa Etichete

retete rapide retete simple pizza mancare italiana retete cu legume felicitari retete cu pui deserturi salata paine de casa retete cu orez retete prajituri retete cu vita reteta aluat snacks sos de smantana aluat de pizza mancare romaneasca pui la cuptor retete cu curcan retete cu porc mancare chinezeasca mancare traditionala mic dejun reteta de paste reteta omleta retete cu peste caramel cereale deserturi rapide piure de cartofi reteta de supa aluat de paine bruschete concursuri glazura de ciocolata mamaliga mancare americana mancare turceasca penne pilaf retete de post tortilla aperitiv carpaccio de somon chec aperitiv clatite gratar de porc hamburger inghetata kebab piure de avocado polenta pui cu smantana quiche retete cu ciuperci retete cu spanac retete gustari reci salsa saratele smoothie sos de usturoi spaghetti supa supa crema tzatziki varza calita varza murata Ostropel de pui Sushi aluat de cozonaci aluat de saratele aluat de tarta ardei umpluti baclava baklava bors de pui branza cu smantana brezels brownie carnati de casa cheesecake chips ciabatta ciorba de varza ciorba de vita ciuperci prajite clatite americane cookies cornulețe couscous covrigi cozonaci cozonaci cu ciocolata crema de caramel crema de zahar ars creme desert creveti crispy strips cupcake curry dulceata ecuisine fasole batuta fasole cu carnati fasole frecata fast food fleur de sel gustare halvita cu nuci iahnie de fasole limonada maioneza maki makizushi mancare indiana mancare japoneza mancare libaneza mancare mexicana masina de paine mazare cu carnati muffins orez cu legume organe de pui ou poche pachetele cu branza pancakes pandispan paris parmentier paste carbonara pate de casa pate de pasare peste la gratar pigs in blankets piure pizza bianca pizza bolognese pizza cu mici pizza pe lipie placinta placinta cu varza pui gratinat quesadilla rasol de vitel reteta calzone reteta chiftelute reteta clatite reteta cu creier reteta papanasi reteta tocanita retete retete cu miel retete cu nuca retete garnituri rulouri rulouri cu carnati salam de biscuiti salata caprese salata cu ton salata de ardei copti salata de fructe salata de sfecla salata de varza sandwich sarmale snitele de pui somon afumat sos pentru peste suc natural supa cu ciuperci supa de pui supa de vita tabouleh taietei de casa. tarta cu fructe tarta cu mere tarta cu rosii tocana de cartofi tocana de vitel tocanita lancashire tortellini turte de casa turte umplute varzari