Salutare dragilor,
Astazi mentinem linia mancarurilor usoare de vara si m-am gandit sa va prezint o mancare foarte apreciata in afara, care este de asemeni destul de usoara si gustoasa.
Salata "Caprese", care contine: rosii, mozzarella, busuioc proaspat, zeama de lamaie, ulei de masline extravirgin, miere, sare si piper.
Atentie cand cumparati rosiile, orientati-va sa fie cam de aceeasi marime si forma cu botzul de mozzarella, astfel va avea un aspect frumos si proportia rosie/branza va fi egala.
Atentie cand cumparati rosiile, orientati-va sa fie cam de aceeasi marime si forma cu botzul de mozzarella, astfel va avea un aspect frumos si proportia rosie/branza va fi egala.
Prepararea nu este deloc grea, precum orice salata, aveti doar de feliat mozzarella si rosiile, se aseaza intercalate intr-un recipient derptunghiular cu borduri cam de inaltimea rosiilor.
Se face apoi un sos din zeama de la o lamaie, 2 linguri de ulei de maline, o lingurita de miere, sare si cam 150ml de apa plata, iar busuiocul se taie marunt si se arunca in acest sos. Gustul sosului trebuie sa fie dulce acrisor si putin sarat cu aroma de busuioc.
Se stropeste peste randurile de rosii si mozzarella pana cand sunt acoperite macar pana la jumatate, daca sosul este insuficient, se mai face o portie, pentru ca este foarte importanta marinarea ingredientelor. De aceea este preferat un vas in care sa intre fix doua sau mai multe randuri, fara sa ramana prea mult spatiu, astfel incat sosul sa se concentreze pe continut.
Se stropeste peste randurile de rosii si mozzarella pana cand sunt acoperite macar pana la jumatate, daca sosul este insuficient, se mai face o portie, pentru ca este foarte importanta marinarea ingredientelor. De aceea este preferat un vas in care sa intre fix doua sau mai multe randuri, fara sa ramana prea mult spatiu, astfel incat sosul sa se concentreze pe continut.
Se acopera cu o folie de plastic si se lasa la frigider minim 2-3ore, dar indicat este sa stea peste noapte.
Si asta e tot, simplu, gustos si sanatate curata.
Si apropo de sanatate, atentie mare la feliat si la tocat, eu am avut un mic incident din care s-a nascut Smiley, nu va zic mai mult ca va stric pofta de mincare.
Va doresc o zi cat mai placuta!
2 comentarii:
Week-endul nostru va fi sau nu placut, nu putem sti. DAR ...cu siguranta al tau va fi de neuitat si profit de acest "comment" pentu a va ura un sincer si caldoros "La multi ani, fericiti!".In rest , tot ce va doriti voi , sa se intample!
(p.s.: nu ma asteptam sa mai postezi ceva acum cand tensiunea este la maxim -vezi Smiley-dar oricum este o reteta faina , trebuie probata)!sa auzim de bine !
Multumim de urari, nici eu nu speram sa mai pot posta ceva, dar iata ca am facut-o. Oricum o sa mai dureze un pic pana la urmatoarea reteta.
O zi buna si salutari din Constanta!
Trimiteți un comentariu