sâmbătă, 23 iulie 2011

Salata Caprese

Salutare dragilor,
Astazi mentinem linia mancarurilor usoare de vara si m-am gandit sa va prezint o mancare foarte apreciata in afara, care este de asemeni destul de usoara si gustoasa.
Salata "Caprese", care contine: rosii, mozzarella, busuioc proaspat, zeama de lamaie, ulei de masline extravirgin, miere, sare si piper.
Atentie cand cumparati rosiile, orientati-va sa fie cam de aceeasi marime si forma cu botzul de mozzarella, astfel va avea un aspect frumos si proportia rosie/branza va fi egala.
 Prepararea nu este deloc grea, precum orice salata, aveti doar de feliat mozzarella si rosiile, se aseaza intercalate intr-un recipient derptunghiular cu borduri cam de inaltimea rosiilor.
Se face apoi un sos din zeama de la o lamaie, 2 linguri de ulei de maline, o lingurita de miere, sare si cam 150ml de apa plata, iar busuiocul se taie marunt si se arunca in acest sos. Gustul sosului trebuie sa fie dulce acrisor si putin sarat cu aroma de busuioc.
Se stropeste peste randurile de rosii si mozzarella pana cand sunt acoperite macar pana la jumatate, daca sosul este insuficient, se mai face o portie, pentru ca este foarte importanta marinarea ingredientelor. De aceea este preferat un vas in care sa intre fix doua sau mai multe randuri, fara sa ramana prea mult spatiu, astfel incat sosul sa se concentreze pe continut.
Se acopera cu o folie de plastic si se lasa la frigider minim 2-3ore, dar indicat este sa stea peste noapte.
Si asta e tot, simplu, gustos si sanatate curata.
Si apropo de sanatate, atentie mare la feliat si la tocat, eu am avut un mic incident din care s-a nascut Smiley, nu va zic mai mult ca va stric pofta de mincare.
Va doresc o zi cat mai placuta!

Cautati dupa Etichete

retete rapide retete simple pizza mancare italiana retete cu legume felicitari retete cu pui deserturi salata paine de casa retete cu orez retete prajituri retete cu vita reteta aluat snacks sos de smantana aluat de pizza mancare romaneasca pui la cuptor retete cu curcan retete cu porc mancare chinezeasca mancare traditionala mic dejun reteta de paste reteta omleta retete cu peste caramel cereale deserturi rapide piure de cartofi reteta de supa aluat de paine bruschete concursuri glazura de ciocolata mamaliga mancare americana mancare turceasca penne pilaf retete de post tortilla aperitiv carpaccio de somon chec aperitiv clatite gratar de porc hamburger inghetata kebab piure de avocado polenta pui cu smantana quiche retete cu ciuperci retete cu spanac retete gustari reci salsa saratele smoothie sos de usturoi spaghetti supa supa crema tzatziki varza calita varza murata Ostropel de pui Sushi aluat de cozonaci aluat de saratele aluat de tarta ardei umpluti baclava baklava bors de pui branza cu smantana brezels brownie carnati de casa cheesecake chips ciabatta ciorba de varza ciorba de vita ciuperci prajite clatite americane cookies cornulețe couscous covrigi cozonaci cozonaci cu ciocolata crema de caramel crema de zahar ars creme desert creveti crispy strips cupcake curry dulceata ecuisine fasole batuta fasole cu carnati fasole frecata fast food fleur de sel gustare halvita cu nuci iahnie de fasole limonada maioneza maki makizushi mancare indiana mancare japoneza mancare libaneza mancare mexicana masina de paine mazare cu carnati muffins orez cu legume organe de pui ou poche pachetele cu branza pancakes pandispan paris parmentier paste carbonara pate de casa pate de pasare peste la gratar pigs in blankets piure pizza bianca pizza bolognese pizza cu mici pizza pe lipie placinta placinta cu varza pui gratinat quesadilla rasol de vitel reteta calzone reteta chiftelute reteta clatite reteta cu creier reteta papanasi reteta tocanita retete retete cu miel retete cu nuca retete garnituri rulouri rulouri cu carnati salam de biscuiti salata caprese salata cu ton salata de ardei copti salata de fructe salata de sfecla salata de varza sandwich sarmale snitele de pui somon afumat sos pentru peste suc natural supa cu ciuperci supa de pui supa de vita tabouleh taietei de casa. tarta cu fructe tarta cu mere tarta cu rosii tocana de cartofi tocana de vitel tocanita lancashire tortellini turte de casa turte umplute varzari