Paste cu pastrama si branza de capra

Salut, 

Paste, paste si iar paste, I love them :))

Reteta asta am facut-o azi si am incercat sa fac un pic altfel procedeul de preparare.

Am pus pastele la fiert, am folosit paste penne si un altfel de paste asemanatoare ca nu mai aveam de altfel,

apoi am tocat o bucata de praz, niste felii de pastrama si niste masline si le-am aruncat in tigaie la calit putin.

Dupa ce au fiert pastele, le-am scurs si le-am pus inapoi in oala, 

dupa care am insirat peste ele niste crema de unt cu verdeturi si niste branza de capra la baton.

Am amestecat bine cat erau pastele fierbinti sa se topeasca branza si crema de unt.

Iar dupa aceea am varsat tot ce era in tigaie si am reluat amestecatul.

Servit pe farfurie si presarat putin busuioc uscat pedeasupra si cam atat...

Spaghetti cu pui si masline in sos de rosii

Din nou o reteta de spaghetti, de data aceasta cu pui. Daca stau sa ma uit in urma la retetele postate, nu cred ca am niciuna cu pui facuta, asa ca tot e ceva nou :)

Am folosit jumatate de pachet de spaghetti, o pulpa de pui intreaga, dezosata si taiata bucatele mici, o ceapa potrivita, doi catei de usturoi, sare, piper busuioc uscat, vreo jumatate de cana de sos de rosii, ulei de masline, masline desamburite, cateva feliute de gogosari in otet, si cateva faramaturi de branza cu mucegai la ornat.

Am pus pastele la fiert,

am pregatit ingredientele.

Apoi am pus bucatelele de carne la rumenit in wok cu putin ulei, 

dupa care am adaugat pe rand ceapa, usturoiul, maslinele si gogosarii.

Iar mai apoi si sosul de rosii.

Dupa ce au bolborosit toate impreuna vreo cateva minute am adaugat si pastele din oala,

amestecand bine inca vre-un minut.

Cam atat!

Le-am asezat pe o farfurie si am rupt si cateva bucatele de branza Roquefort pe deasupra cat erau fierbinti.

Si bineinteles ca merge si un pahar de vin rosu alaturi.

O zi buna sa aveti!

Un fel de General Tso's Chicken

Vizitand diverse bloguri culinare zilele astea am ajuns la Andreea's Chinesefood blog, unde era postata aceasta reteta si mi s-a parut foarte interesanta, am zis s-o incerc si eu. Bineinteles ca nu m-am putut abtine si mi-am adus si eu o contributie, transformand-o putintel.

Am luat niste pulpe de pui le-am dezosat si taiat cubulete, apoi le-am pus la marinat cu un amestec de: ulei de masline, otet balsamic, sare, piper, vin rosu, mustar, curry si boia dulce.

 Dupa vreo ora am inceput "procesul" de preparare. 

Mai intai am pus vreo 2-3 maini de orez la fier, dupa care am tocat niste praz si niste usturoi, iar apoi am facut un sos dulce-acrisor din: suc de rosii, otet balsamic, sos de soia, miere de albine si o lingura de faina sau amidon.

Am pus o tigaie si un wok la incins cu putin ulei. In tigaie am pus bucatelele de carne la rumenit, iar mai apoi in wok usturoiul si prazul.

Dupa ce s-a rumenit carnea de pui, am pus-o peste praz si usturoi in woc si am turnat si sosul despre care vorbeam mai devreme.

Am amestecat totul cam 2 minute, iar apoi am dat pe o farfurie deoparte ca sa pregatesc orezul.

Orezul puteam sa-l las simplu, dar am zis sa-i dau un pic de gust cu putina varza si un ou.

Asa ca am incins wok-ul, din nou, cu putin ulei, peste care am aruncat o mana buna de varza tocata ce am lasat-o sa se caleasca vreo cateva secunde.

Dupa ce l-am clatit si l-am scurs, am aruncat orezul peste varza si am spart un ou deasupra, amestecand energic pana s-a omogenizat cu orezul.

Am aranjat apoi intr-o farfurie un "culcus" din acest orez, peste care am pus bucatele din carnea facuta mai devreme.

Gustos, sanatos si hranitor!