Salata de rosii cu pui si maioneza light

Salutare oameni buni,

Am pregatit mai inainte o salata ca de seara, relativ usoara care contine: rosii, ceapa verde, varza, o bucata de castravete Fabio, o bucata de piept de pui facuta inainte la gratar, cateva masline Kalamata, o lingura-doua de maioneza light (cu care nu prea sunt de acord, dar se poate folosi si iaurt), ulei de masline extravirgin, un strop de otet balsamic, sare si piper.

Am taiat rosiile, castravetele feliute semiluna, am tocat ceapa nu prea marunt, in schimb varza se poate da si prin razatoare sau toca fasiute fine , iar apoi se fragezeste strivind-o de tocator cu podul palmei. Am adaugat si restul ingredientelor si am amestecat foarte bine incat maioneza sa cuprinda tot. 

Se serveste ca atare, de preferat fara paine, dar daca e musai folositi feliute subtiri de toast, crutoane sau fulgi de porumb.

Cam atat de simplu e.

Este super buna si mai puteti diversifica cum vreti voi lista de ingrediente, ca de exemplu: porumb dulce, oua fierte, morcovi, mazare, broccoli, conopida etc.

Sa aveti o seara frumoasa si sa fiti iubiti!

Pui la gratar cu sos gorgonzola si cartofi la cuptor

Salutare oameni buni,

In lipsa de idei am venit cu aceasta reteta super buna care zic eu ca va va face sa zambiti, pentru ca langa mine cineva a zambit dupa ce a terminat de papat :)

Dar sa nu o mai lungim cu vorba si sa va descriu cum a decurs treaba.

Intai am curatat cativa cartofi si i-am taiat in doua, apoi feliute, i-am pus intr-o tava cu putin ulei, i-am condimentat cu sare, piper, boia de ardei si putin praf de usturoi, iar apoi i-am bagat la cuptorul incins in jur de 25-30 de minute.

Apoi am luat niste muschiulet de pui refrigerat, in jur de 3-4 fasii de persoana, le-am spalat, sarat si piperat si le-am pus pe gratar, in jur de 2-3 minute/parte.

Si ca sa ii dau o savoare in plus acestei retete, am facut un sos din smantana, branza gorgonzola, sare, piper si o lingura de faina. Am pus cam 200ml de smantana (se poate folosi si lapte) la incalzit la foc mic intr-o olita, apoi am adaugat si o bucata de gorgonzola si am amestecat pana s-a topit integral.

Apoi amestecand cu un tel, am adaugat si lingura de faina in ploaie si am mentinut ritmul pana a inceput sa se ingroase sosul.

Cam asa arata in final farfuria montata.

Am completat meniul si cu o salata cu: rosii, castraveti, ceapa verde, varza, ulei de masline, otet balsamic, sare si piper.

Cam asta a fost tot.

O seara buna va doresc si sa ne mai auzim cu bine!

Cartofi copti cu sos tzaziki

Salutare oameni dragi,

Va impartasesc neseara o reteta mai light pentru cei ce vor sa-si tina in frau greutatea, o reteta atat de simpla si totusi foarte gustoasa.

Pentru o portie folositi ori un cartof mare ori doi mai potriviti, spalati bine cu partea abraziva a buretelui de vase (fara detergent), apoi ii bagam la cuptorul incins in jur de 35-45 minute.

Sosul tzaziky se prepara foarte usor, va trebuie niste iaurt, un catel de usturoi, o bucata de castravete, putin marar, sare si piper. Castravetele, usturoiul si mararul se toaca marunt si se amesteca cu iaurtul, asezonam cu sare, piper si amestecam bine bine.

Scoatem cartofii de la cuptor cand s-au facut (cea mai simpla metoda e sa infingem furculita in ei si daca intra usor inseamna ca sunt gata) si ii taiem in 4 pe lungime, apoi presaram putin sos peste ei.

Cam asta e tot.

Pofta buna si sanatate!