Curcan cu paste de orez si sosuri chinezesti

Salutare oameni buni,

Cred ca v-am disperat in ultima vreme cu mancarea in chinezeasca, orez, paste de orez si tot felul de sosuri, dar nu e un lucru rau zic eu, pentru ca asiaticii mananca foarte bine si sanatos in acelasi timp, asa ca putina sanatate nu strica si pe la noi.

Azi am preparat niste carne de curcan cu paste de orez, legume si putin din sosurile vestite de acum :) picant, dulce acrisor si cel de soia. Poate intre timp mai descopar si altele, dar pana atunci, dam cu astea.

Bineinteles ca prima data am pregatit carnita, mai exact am folosit carne de pe aripi, care este destul de frageda, am taiat-o cubulete si am pus-o la dogorit in wok cam 3-4 minute,

dupa care am adaugat putina pasta de usturoi, ceapa verde, o bucatica de ghimbir si am stropit cu putin sos de soia.

Apoi am varsat in wok si alte legume tocate, cum ar fi: morcov, telina, varza.

Dupa vreo 2 minute am adaugat si pastele, care am uitat sa va spun, au stat in apa oparita cam 2-3 minute.

Si amestecam bine in sens circular pana se intrepatrunde carnea si cu legumele. Sosurile se pot adauga si acum sau se pot pune cand se serveste, este la latitudinea dvs., eu am pus putin si la preparare si dupa.

Cam asa arata...de gustat, va las sa incercati si voi ca sa va dati cu parerea, eu zic ca-s super.

O zi faina sa aveti!

Sondaj incheiat

Acum cateva luni am deschis un poll sa vad care sunt partile bune si cele mai putin bune ale blogului meu culinar cu scopul de a sti pe ce parte sa il mai slefuiesc. 

As zice ca-s putin dezamagit de numarul participantilor, dar totusi ma bucura ca am primit mai mult reactii pozitive.

Cam asa sta situatia blogului, putin cam optimista zic eu, ma asteptam la o mai mare exigenta. :)

Va multumesc pentru aprecieri si va mai astept pe blogul meu.

Orez in stil chinezesc

Salutare oameni buni, I'm back! :)

Am revenit la tastatura unui nou calculator, mai exact un Acer Aspire 5552G, daca tot suntem in epoca vitezei si a mobilitatii. Sper sa am mai multa inspiratie si mai mult timp de retete de-acum inainte. 

Dar sa revin la mancarica ce vroiam sa v-o impartasesc, si anume un orez chinezesc cu un sote de legume intr-un sos dulce-acrisor-picant. Partea buna la mancarea aceasta chinezeasca e ca nu se foloseste sare si piper, tot gustul si condimentarea se face din sosuri.

Am folosit: ceapa verde, ceapa rosie, telina, morcovi, gogosari rosii, ghimbir, varza si putin kaizer si pastrama de pui(in loc de astea se foloseste niste carne proaspata de pui sau porc, eu nu avusi momentan). Iar la garnitura am pus 2-3 maini de orez si 2 oua.

Atentie inainte de a va apuca de aceasta reteta pregatiti toate ingredientele sa le puteti adauga rapid, deoarece este o reteta chinezeasca si trebuie sa va miscati repede :).

Pentru inceput am pus orezul la fiert cu putina sare, iar cand e aproape gata fiert se crapa ouale intr-un wok si se lasa sa se prajeasca maruntindu-le cu o spatula. 

Apoi varsam orezul peste(dupa ce a fost clatit si scurs in prealabil), amestecam bine impreuna inca 10-20 de secunde si il punem deoparte pe o farfurie.

Incingem wok-ul din nou cu putin ulei, apoi aruncam carnita sa se coloreze putin,

 iar dupa aceea varsam si legumele tocate marunt si le sotam impreuna.

Dupa aproximativ un minut adaugam si cate putin din aceste sosuri de care va spuneam intr-o reteta anterioara(le gasiti la Selgros) si mai amestecam bine inca un minut apoi varsam totul peste orez.

Simplu, usor, hramitor, in aceasta reteta aveti cam toti nutrientii ce va trebuie intr-o zi: legume, orez, carne, ou.

Aceasta reteta se poate executa in diverse moduri si cu diverse ingrediente. 

Am pus mai jos alte alternative...

Cu susan peste...

sau totul amestecat si sotat.

Va doresc o zi buna si sanatate maxima!