Spaghetti cu carne de curcan si masline

Dragilor poate nu v-ati plictisit de pastele mele, eu unul nu :) asa ca am mai facut un fel ieri, in sfanta zi de duminica. Si anume cu carne de curcan, ceapa rosie, usturoi, masline, ardei iute, suc de rosii, gogosari rosii si putina branza Brie pe deasupra.

Intai am pus pastele la fiert,

apoi am tocat ceapa, ardeiul si un catel de usturoi.

Am incis tigaia cu putin ulei si am aruncat ceapa, usturoiul si ardeiul iute la calit, peste care am pus si carnea de curcan fiarta si taiata cubulete dinainte.

Am adaugat si gogosarul rosu taiat fasiute,

iar apoi sucul de rosii, maslinele fara samburi si putin cimbru uscat.

Toate acestea s-au adaugat la un interval cam de un minut intre ele.

Apoi au urmat si pastele.

Am amestecat bine si asta a fost tot.

Sa fiti iubiti!

Desertul copilariei

De multe ori dau cate o ocheada in trecut si  incerc sa imi aduc aminte de mancarurile simple care mi-au acompaniat copilaria si care mi-au placut tot timpul sa le savurez in tihna, iar una din ele este un desert simplu care cred ca multi dintre dvs. l-ati servit si il adorati, gris cu lapte si topping de dulceata.

Dupa cum spuneam este super simplu de facut:

 am pus la fiert cam 500ml de lapte

cand ajunge in punctul de fierbere, invartind cu telul am adaugat 4 linguri de zahar si cam 4-5 linguri de gris.

Am amestecat la foc mic in continuu pana am obtinut o consistenta cremoasa.

Am mai pus si o lingurita de esenta de vanilie, iar apoi am varsat in boluri mici peste care am presarat putina dulceata de visine.

Probabil ca unii dintre dvs. o lasa la racit si o servesc ca pe o budinga, dar eu intotdeauna l-am mancat cald, amestecand cu dulceata.

Am avut si musafiri de primavara, la geam... :)

Penne cu pastrama de pui si ciuperci in sos de smantana

O alta reteta de paste si-a facut aparitia in bucataria mea astazi, asa ca am sa v-o prezint pentru ca nu am mai postat nimic de cateva zile bune si ma simt dator. :)

Ca orice reteta de paste si acestea sunt foarte simplu de preparat. 

Tot ce va trebuie: cam jumatate de punga de paste penne, doua ciuperci, cateva feliute de pastrama de pui, o ceapa mica, doi catei de usturoi, o jumatate de pahar de vin alb sec, un ou, 150ml de smantana, sare, piper, ierburi de provence(un amestec uscat de busuioc, oregano, cimbru, maghiran, rozmarin).

Am pus pastele la fiert

apoi in tigaie am pus la calit putin ceapa si usturoiul, dupa care am adaugat si pastrama de pui, ciupercile si vinul si le-am lasat la foc mediu cateva minute.

Dupa ce au fiert pastele si le-am scurs, am pus peste ele continutul din tigaie, si peste, smantana cu oul amestecate in prealabil.

Pe foc mic am amestecat pastele cu toate ingredientele si am asezonat cu sare piper si ierburile de provence.

Si asta e tot.

Se serveste cald cu un pic de patrunjel sau marar tocat deasupra si un pahar de vin alb sec.