marți, 28 februarie 2012

Cartofi copti ...din copilarie

Salutare din nou,
Nu stiu cum a fost copilaria voastra, dar a mea a fost in mare parte la tara, la bunici, toate vacantele le petreceam mai mult acolo, iar iarna, fiind greu pe atunci cu snacks-urile, bunicul meu ne facea cartofi pe plita,  mai exact ii taia felii si ii lasa sa se dogoreasca pe plita, apoi ii serveam cu sare grunjoasa. Erau chiar buni si cat se poate de naturali, niste snacks-uri sanatoase.
Zilele trecute plimbandu-ma printr Selgros, am dat de niste jucarii interesante care mi-au completat inca un pic bucataria.
O razatoare universala,
 si un set de ustensile destul de complet dupa parerea mea, marca italiana.
Si avand acesta razatoare, m-am apucat sa fac acei cartofi de care va spuneam mai sus, numai ca in loc de plita taraneasca, am folosit o tigaie.
Au iesit ca un fel de chipsuri, exact ce mancam eu cand eram mic, pe uscat, fara ulei, fara nimic.
Oricum, incercati, o sa va placa. 
Si nu uitati, cartofii nu ingrasa asa tare daca sunt mancati simpli, fara alte asocieri.
O zi buna!

luni, 27 februarie 2012

Pizza de week-end

Salutare,
Week-end-ul acesta am avut pofte :), nu mai facusem demult tare o pizza. Si amfacut una exact cu ce aveam prin casa la momentul respectiv.
Asa ca am facut aluatul, iar ca sa nu ma mai repet va dau link-ul la reteta mea de aluat...
Am facut sosul din suc de rosii, cu un strop de ulei de masline, sare, piper, oregano, usturoi, si l-am intins pe aluat,
 apoi am presarat porumb dulce, niste ceapa taiata julienne, o jumatate de ardei kapia, cateva feliute de salam uscat cu alune si cateva felii de pastrama afumata.
 Stiu ca multi pizzari pun intai de toate branza, mie imi place sa o adaug la sfarsit, si am faramitat niste cas de vaca inchegat, care are cam acelasi gust si aceeasi consistenta cu mozzarella italiana.
Fiind nesarat acest cas, am presarat si un pic de sare si piper pentru gust, dar am si stropit cu un pic de ulei de masline ca sa nu iasa uscata.
Am bagat-o la cuptorul incins timp de 15 minute, pana s-a colorat pe margini.
A iesit foarte bine...
Pofta buna!

duminică, 26 februarie 2012

Suc natural proaspat stors

Salutare dragilor,
V-ati luat portia de sanatate pe azi?
Daca nu, va recomand un suc natural, prospat facut la storcator.
Am pus in el telina radacina, morcovi si mere.
Tot ce va mai trebuie este un storcator bun. Al meu e de la Carrefour, marca proprie, deci nu e cine stie ce.
A iesit foarte gustos si spumos, daca mai puneti si un cub-doua de gheata e si mai si...mai ales in zilele de vara toride, merge de minune.
Sa aveti o zi placuta de duminica!

duminică, 19 februarie 2012

Salata de fructe cu iaurt si inghetata

 Salutare,
Azi fiind in week-end, va propun o clipa de rasfat cu un desert simplu si rapid, delicios si savuros :), ca sa fie cu rima. 
Am facut un fel de salata de fructe, mai exact cu o banana, o portocala, doua kiwi, doua iaurturi cu fructe de 125g, si doi clesti de inghetata cu vanilie. 
 Tin sa mentionez ca aceste cantitati sunt pentru doua portii.
In doua castroane se varsa iaurturile, imprastiem fructele taiate cubulete, deasupra asezam cate o bila de inghetata, peste care radem cu razatoarea fina putina ciocolata.
Simplu si la obiect, fara prea multe vorbe :). S-aveti pofta!

vineri, 10 februarie 2012

Marea zapadeala

Salutare dragilor,
Mai traiti? Bineee... :)
Scriu acest post pentru ca m-am saturat de zapada!!!...nu stiu cum e la voi, care stati la casa, care la bloc, dar mie mi-a ajuns cu zapada si cu frigul de -23 de grade in fiecare dimineata la 6 jumate. Am noroc de o masinuta buna care nu m-a lasat niciodata la greu, altfel iarna aceasta ar fi fost un chin si mai mare.
Marele chin mi-a fost cu balconul, care, fiind neinchis, am adunat 10% din zapada din cartier
 si mi-a dat cateva zile de lucru cu forasul sau farasul, ca nici la 29 de ani nu stiu exact cum se scrie.
 Cam asa arata balconul meu horror, stratul de aproape jumate de metru de zapada.
Astept cu nerabdare vara, concediul, verdeata, legumele, fructele, si mai ales rosiile alea bune si gustoase aociate cu casul de oaie si alte nenumarate roade ale naturii pe timp de vara.
Sa aveti o seara faina si sa-mi spuneti-mi cum e la voi si mai ales daca sunteti de acord cu mine...

marți, 7 februarie 2012

Fasii de curcan cu cartofi si broccoli

Salutare dragilor,
Azi va propun ceva mai sanatos, ceva mai gustos, ceva "un pic" mai dietetic si care va va placea cu siguranta.
Reteta am inceput-o cu doua treburi deodata, si anume, am pus cartofii la fiert peste care am asezat si broccoli la sauna.
I-am fiert si respectiv aburit vreo 5-6 minute, apoi am clatit sub un jet de apa rece rece (ca este de unde pe vremea asta) ca sa oprim fierberea si sa nu devina faramiciosi.
Apoi intr-un wok topim putin unt si tavalim si cartofii si broccoli pentru vreo 30 de secunde, timp in care ii si asezonam cu sare, piper, iar peste cartofi punem si un fir de cimbru uscat.
Carnita de curcan...am taiati fasiute subtiri si am lasat-o vreo cateva ore inainte intr-un sos facut dintr-un sos dulce-acrisor chinezesc, sos de chilli, sos de soia si otet balsamic.
Apoi in wok aruncam o jumatate de ceapa tocata marunt si doi catei de usturoi, de asemeni tocati marunt, peste care asezam si carnea. Am uitat sa precizez ca wok-ul trebuie sa fie bine incins, astfel carnea nu dureaza mai mult de 2-3 minute sa se faca.
Cam asta este meniul meu de azi...care sper sa il imbratisati...merita.

sâmbătă, 4 februarie 2012

Salata de ardei copti cu maioneza

Salutare,
Am revenit cu o reteta de salata asemanatoare celei de vinete numai ca am inlocuit vinetele cu ardeii. Este foarte usor de preparat si foarte consistenta, de evitat pentru cei cu colesterolul marit :).
Am facut maioneza din 4 albusuri de ou, 2 crude si 2 fierte, sare, ulei si o lingura de mustar. 
Apoi am tocat ardeii copti si am adaugat si albusurile de la ouale fierte.
Am amestecat totul si am mai asezonat si cu sare, piper si putin cimbru. Daca va place puteti adauga si usturoi sau ceapa, eu am pus doi catei de usturoi.
 Cam asta este...merge foarte bine cu paine prajita...
Un weekend placut!

miercuri, 1 februarie 2012

BlogGourmet by The Harbour


Salutare dragilor,
Stiu ca nu ne-am "auzit" demult, dar acum am nevoie de ajutorul vostru. 
M-am inscris in cursa BlogGourmet oferit de Restaurantul The Harbour si am nevoie de voturile voastre, mai exact la sectiunile: 
Cel mai bun blogger "retetar"
Cea mai buna fotografie de produs culinar finit (Food Porn)

Poate ca mai mult ca sigur nu o sa castig nimic, dar o sa apreciez fiecare efort din partea voasta in a ma vota.
Sa aveti o zi cat mai frumoasa in ciuda temperaturilor incremenitoare de afara!

Cautati dupa Etichete

retete rapide retete simple pizza mancare italiana retete cu legume felicitari retete cu pui deserturi salata paine de casa retete cu orez retete prajituri retete cu vita reteta aluat snacks sos de smantana aluat de pizza mancare romaneasca pui la cuptor retete cu curcan retete cu porc mancare chinezeasca mancare traditionala mic dejun reteta de paste reteta omleta retete cu peste caramel cereale deserturi rapide piure de cartofi reteta de supa aluat de paine bruschete concursuri glazura de ciocolata mamaliga mancare americana mancare turceasca penne pilaf retete de post tortilla aperitiv carpaccio de somon chec aperitiv clatite gratar de porc hamburger inghetata kebab piure de avocado polenta pui cu smantana quiche retete cu ciuperci retete cu spanac retete gustari reci salsa saratele smoothie sos de usturoi spaghetti supa supa crema tzatziki varza calita varza murata Ostropel de pui Sushi aluat de cozonaci aluat de saratele aluat de tarta ardei umpluti baclava baklava bors de pui branza cu smantana brezels brownie carnati de casa cheesecake chips ciabatta ciorba de varza ciorba de vita ciuperci prajite clatite americane cookies cornulețe couscous covrigi cozonaci cozonaci cu ciocolata crema de caramel crema de zahar ars creme desert creveti crispy strips cupcake curry dulceata ecuisine fasole batuta fasole cu carnati fasole frecata fast food fleur de sel gustare halvita cu nuci iahnie de fasole limonada maioneza maki makizushi mancare indiana mancare japoneza mancare libaneza mancare mexicana masina de paine mazare cu carnati muffins orez cu legume organe de pui ou poche pachetele cu branza pancakes pandispan paris parmentier paste carbonara pate de casa pate de pasare peste la gratar pigs in blankets piure pizza bianca pizza bolognese pizza cu mici pizza pe lipie placinta placinta cu varza pui gratinat quesadilla rasol de vitel reteta calzone reteta chiftelute reteta clatite reteta cu creier reteta papanasi reteta tocanita retete retete cu miel retete cu nuca retete garnituri rulouri rulouri cu carnati salam de biscuiti salata caprese salata cu ton salata de ardei copti salata de fructe salata de sfecla salata de varza sandwich sarmale snitele de pui somon afumat sos pentru peste suc natural supa cu ciuperci supa de pui supa de vita tabouleh taietei de casa. tarta cu fructe tarta cu mere tarta cu rosii tocana de cartofi tocana de vitel tocanita lancashire tortellini turte de casa turte umplute varzari