luni, 29 noiembrie 2010

Ceva spectaculos :-)

Aceste imagini nu mai au nevoie de cuvine, este una din mancarurile mele preferate din luna lui Decembrie: carnati afumati facuti de mama, cu salata de varza murata. Enjoy the pictures! :)

duminică, 28 noiembrie 2010

Pizza cu surimi si ciuperci

Azi am introdus un element nou in paleta mea de topping-uri, si anume "surimi". Nu este ceva de dat la o parte daca vreti sa faceti o pizza buna, este o alternativa foarte buna la peste sau pui. Restul toppingului a fost format din ciuperci champinion, praz (care a devenit nelipsit din bucataria mea), cascaval Edam si masline negre.
O zi buna!

vineri, 26 noiembrie 2010

Spanac cu ciuperci si mamaliguta

Salutare,
Dupa cum am promis am revenit cu o alta reteta de post, poate nu are aspectul cel mai atragator dintre mancaruri, dar cu siguranta este foarte sanatoasa si care ar trebui consumata macar de cateva ori pe an, deoarece spanacul (sau ca inlocuitor urzica) este foarte bogat in fier.
Ca si mod de preparare este super simpla, va trebuie:
-cateva ciuperci oricare ar fi ele, eu am folosit champinion
-spanac, proaspat sau congelat
-cativa catei de usturoi sau usturoi granulat
-faina de porumb pentru mamaliguta.

Dat fiind ca am folosit spanac congelat, primul lucru care l-am facut a fost sa-l decongelez printr-o baie de aburi, apa care am pus-o la fiert dedesubt o voi folosi la legarea amestecului.
Apoi am tocat ciupercile si le-am tras putin in tigaie, dupa care le-am scaldat in jumatate de pahar de vin, peste care am turnat spanacul decongelat mai inainte.
Am asezonat cu sare, piper si usturoi granulat, am adaugat cateva linguri din apa de care va ziceam la inceput plus o lingura-doua de faina de grau pentru ingrosare, apoi si le-am mai lasat in tigaie  timp de 5-10 minute maxim la foc mic si amestecand continuu.
Pentru acest preparat am alaturat si o mamaliguta, ca sa mearga mai bine.
Si cam asta a fost reteta mea de post si nu numai...
O seara faina va doresc!

miercuri, 24 noiembrie 2010

Ceva light, chiar si de post...

Salutare,
Va prezint azi, in sfarsit, o mancare de post, nu foarte ingenioasa, dar foarte buna si sanatoasa...
Este o mancare cu orez, porumb, pastai verzi, praz, dovlecei, mazare si baby carrots(morcovi pitici).
Am pus orezul la fiert, legumele le-am tocat si le-am pus la calit intr-un wok cu putin ulei cateva minute,
apoi am adaugat si orezul fiert peste ele, am asezonat cu sare, piper, un strop de sos de soia, si niste cimbru uscat.
Am mai lasat vreo 2 minute pe foc amestecand continuu si cam atat. Mai simplu de atat nu se poate :)
 O seara faina va doresc!

duminică, 21 noiembrie 2010

Pizza cu praz

Salutare,
Azi va prezint o pizzulica mica facuta la repezeala, cam a treia weekendul asta, imagini cu celelalte poze gasiti in albumul meu de pe Facebook aici. Are blat foarte subtire, "italian" mai exact, reteta de aluat o mai gasiti si aici, iar in continuare va zic ce am mai pus in ea, si anume: porumb congelat, pastrama de porc, praz (mult pentru ca da un gust senzational, si mie imi place la nebunie), branza Edam, masline si felii de rosii taiate foarte subtiri.
Cam asa de subtiri...
Si etapele procesului...
 Finalul este pe mesura asteptarilor...delicios!!!
 Si putin sos de chilli pe de-asupra...
Cu un pahar de bere a mers ca unsa!
Sa ne auzim cu bine si la urmatorul ospat!

joi, 18 noiembrie 2010

Paste cu praz si salam uscat

Salutare,
Azi venind de la serviciu si trecand prin infernalul trafic din Iasi, am ajuns acasa cu o foame de nedescris, si ce sa prepari cel mai repede posibil si sa te si saturi, decat paste. 
Ne mai stand pe ganduri ca stomacul facea scandal, am si pus repede pastele la fiert cu apa si o lingurita de sare.
In timp ce pastele fierbeau puternic, mi-am adunat ingredientele, mai exact: niste porumb, praz, salam uscat taiat feliute subtiri, masline si niste branza Edam de ras pe de-asupra.
Apoi am incins o tigaie cu o lingura de unt in ea
si am aruncat prazul cu salamul si porumbul in acel unt topit.
Pastele s-au fiert intre timp, le-am scurs si le-am aruncat in hora si pe ele in tigaie.
Apoi am condimentat cu sare, piper, niste cimbru, busuioc si ca sa fie si un pic mai "spicy" am adaugat si un ingredient minune adus cadou de verisorii mei.
Le-am mai last un minut timp in care le-am amestecat intr-una, dupa care le-am plasat intr-o farfurie intinsa si am ras nitel Edam peste ele, caldura topindu-l frumos impletindu-se cu pastele.
Si cam atat fu...
Sa fiti iubiti si o seara faina!

duminică, 14 noiembrie 2010

Pizza rustica

Salutare,
Am cam absentat nemotivat o bucata de vreme si ca sa ma revansez am v-am facut o pizza, rustica ii zic eu deoarece are ingrediente ceva mai de la tara si aici ma refer in primul rand la casul de oaie.
Reteta de aluat original napoletan o gasiti aici, asta ca sa nu ma mai repet ca nu are sens, in rest am continuat cu porumb, ciuperci, masline negre, pastrama de porc, salam uscat cu alune.

Ingredientul minune, grasimea de porc ;), eu am gasit numai la Kaufland, sau puteti pune de tara.
 Mi-au iesit doua portii de aluat din reteta mentionata in link, injumatatita.
O zi buna va doresc!

Cautati dupa Etichete

retete rapide retete simple pizza mancare italiana retete cu legume felicitari retete cu pui deserturi salata paine de casa retete cu orez retete prajituri retete cu vita reteta aluat snacks sos de smantana aluat de pizza mancare romaneasca pui la cuptor retete cu curcan retete cu porc mancare chinezeasca mancare traditionala mic dejun reteta de paste reteta omleta retete cu peste caramel cereale deserturi rapide piure de cartofi reteta de supa aluat de paine bruschete concursuri glazura de ciocolata mancare americana mancare turceasca penne pilaf retete de post tortilla carpaccio de somon chec aperitiv clatite gratar de porc hamburger inghetata kebab mamaliga piure de avocado polenta pui cu smantana quiche retete cu spanac retete gustari reci salsa saratele smoothie sos de usturoi spaghetti supa supa crema tzatziki varza calita varza murata Ostropel de pui Sushi aluat de cozonaci aluat de saratele aluat de tarta aperitiv ardei umpluti baclava baklava bors de pui branza cu smantana brezels brownie cheesecake chips ciabatta ciorba de vita clatite americane cookies cornulețe couscous covrigi cozonaci cozonaci cu ciocolata crema de caramel crema de zahar ars creme desert creveti crispy strips cupcake curry dulceata ecuisine fasole batuta fasole cu carnati fasole frecata fast food fleur de sel gustare halvita cu nuci iahnie de fasole limonada maioneza maki makizushi mancare indiana mancare japoneza mancare libaneza mancare mexicana masina de paine mazare cu carnati muffins orez cu legume organe de pui ou poche pachetele cu branza pancakes pandispan paris parmentier paste carbonara peste la gratar pigs in blankets piure pizza bolognese pizza cu mici pizza pe lipie placinta placinta cu varza pui gratinat quesadilla rasol de vitel reteta calzone reteta chiftelute reteta clatite reteta cu creier reteta papanasi reteta tocanita retete retete cu ciuperci retete cu miel retete cu nuca retete garnituri rulouri rulouri cu carnati salam de biscuiti salata caprese salata cu ton salata de ardei copti salata de fructe salata de sfecla salata de varza sandwich sarmale snitele de pui somon afumat sos pentru peste suc natural supa cu ciuperci supa de pui supa de vita tabouleh taietei de casa. tarta cu fructe tarta cu mere tarta cu rosii tocana de cartofi tocana de vitel tocanita lancashire tortellini turte de casa turte umplute varzari