Salata cu ton

Salutare,

Nu stiu voi cum sunteti, dar mie cand mi-e foarte cald, nu prea imi mai arde de facut cine stie ce prin bucatarie.   

Asa ca, prepar repede o salata, iar de data asta, una cu ton, salata verde, masline verzi, codite de ceapa verde, un pic de chilli, ulei de masline, sare si piper.

O zi buna!

Quesadilla

Salutare,

Astazi va ispitesc cu o quesadilla, un fel de sanwich sud-american, intre lipii tortilla si ingrediente cam ca la pizza, fara sosul de rosii.

Pentru quesadilla va trebuie: lipii tortilla din grau (sunt si din porumb), niste branza sarata care se topeste, ardei gras rosu sau verde, porumb, ceapa verde, avocado, carne de pui/curcan sau alta carne slaba.

Intr-o tigaie incalzita, punem o lingura de ulei, asezam o tortilla si peste ea presaram toate ingredientele ce au fost maruntite in prealabil. Acoperim cu o alta tortilla si presam un pic cu toata palma, apoi cu ajutorul unui tocator sau a  unui platou intoarcem cu grija pe partea cealallta, completand cu putin ulei si o lasam pana se topeste branza, dar cu grija sa nu se arda tortilla, cam 1-2 minute pe fiecare parte.

Apoi o scoatem pe un tocator si cu un cutit o taiem in 4.

Se serveste neaparat cu o bere rece :)

Pofta mare!

Piept de curcan cu sos de smântână cu curry

 Salutare,

Va prezint o reteta foarte gustoasa, putin spre dietetica, ce nu e greu deloc de facut si merge aproape la orice ora din zi.

Ingrediente pentru doua portii:

cam 300g piept de curcan

cam 200-300ml smantana lichida, in functie de cat sos doriti

o lingurita de curry

sare si piper dupa gust

cam o cana orez pentru garnitura, de preferat basmati ca sa iasa bob cu bob.

 Mod de preparare:

Pentru inceput, punem orezul la fiert pentru ca ia cel mai mult timp dintre toate sa se faca(eu il pun la masina de aburi si uit de el vreo 10-15min). 

Apoi intr-o tigaie incinsa cu o lingura de ulei, asezam pieptul de curcan taiat cubulete si il lasam sa se rumeneasca usor, dupa care adaugam smantana lichida, iar apoi curry-ul, sarea si piperul.

Lasam sa bolboroseasca totul timp de vreo 5 minute, cat sa se ingroase putin sosul si asta e tot. Intotdeauna gustati inainte sa vedeti daca mai trebuie asezonat cu ceva.

Apoi intr-o farfurie asezam orezul cu o mica adancitura la mijloc in care vom pune carnea cu sosul.

Pofta mare!

PS: pentru ca pieptul sa iasa mai aromat si mai picant, puteti pune la marinat ,cu o zi inainte, pieptul taiat cubulete si masat cu un strop de ulei de masline si putin amestec de condimente tandori (se gaseste in majoritatea supermarketurilor mari).