duminică, 8 ianuarie 2012

Chiftelute de curcan la cuptor

 Salutare,
Va povesteam mai demult despre papanasii facuti la cuptor in loc de baie de ulei, ei iata ca am facut azi acelasi lucru cu parjolutele traditionale si au iesit foarte bine.
Compozitia este cea clasica, cu carne tocata, usturoi, verdeturi, o ceapa(data prin masina de tocat odata cu carnea), sare, piper, un strop de ulei daca folositi carne mai slaba si cam atat.
Eu am folosit pulpa din partea superioara, de la curcan, pe care am dezosat-o si am tocat-o. Este de evitat a se cumpara carne gata tocata din magazin, pentru ca nu stii ce iei sau nu stii cat de des este spalata acea masina de tocat.
Se amesteca ingredientele bine bine, cu mana, iar apoi formam chiftelutele de marimea unui ou turtit. Sa nu vi se para mari pentru ca ele mai scad.
De preferat este sa stea carnea amestecata inainte vreo ora-doua la frigider pentru a se patrunde aromele.
Se lasa la cuptor circa o ora la foc mediu spre mic, cat sa aiba timp sa se patrunda bine si sa iasa fragede.
 Este ideal sa folositi hartia de copt, in acest fel nu se mai foloseste nici ulei si nici nu o sa aveti de frecat la tava de cuptor.
S-aveti pofta!
O zi buna va doresc!

sâmbătă, 7 ianuarie 2012

Pizzomleta

Salutare dragilor si "la multi ani" inca odata,
Am revenit dupa sarbatorile cu mancare multa, cu bautura pe masura si cu mult triferment inghitit, rezultatul sarbatorilor...vreo cateva kilograme in plus la cantar si constiinta incarcata de atata trafic prin esofagul meu.
Nu revin cu retete de dieta, pentru ca nu prea cred in diete, doar in mancaruri pentru digestie usoara. 
Cea de astazi nu prea face parte din aceasta categorie, dar daca o serviti dimineata si fara paine, cum am facut eu acum, s-ar putea sa va tina foamea in frau ceva vreme si sa nu se depuna ceva consistent pe ici pe colea :)
Am numit-o "pizzomleta" pentru ca seamana cu o pizza, dar este o omleta, logic :P
Am pus in ea asa: 3 oua, mazare, morcov, masline kalamata, gogsari in otet, sunculita afumata, branza de capra la baton, smantana lichida, o lingurita de unt, sare si piper. Lista poate sa fie diferita in functie de ce aveti voi prin frigider sau ce va place sa puneti in plus sa in minus.
Intr-o tigaie am pus sunculita taiata fidelute sa se rumeneasca nitel si sa mai lase din grasime, peste care am adaugat si lingurita de unt. Dupa vre-un minut-doua am aruncat in tigaie si mazarea, mocovul, gogosarul tocat marunt si maslunele fara samburi.
Am batut ouale, am adaugat sarea, piperul si un strop de smantana lichida, am mai batut odata bine si am varsat totul peste ingredientele incalzite din tigaie.
Pe deasupra am rupt branza de capra, am dat focul la minim si am pus un capac sa fie bine acoperita.
Am lasat vreo 5-10 minute, este gata atunci cand oul este facut pe deasupra.
Daca folositi o tigaie antiaderenta de calitate o sa reusiti perfect sa asezati omleta pe farfurie.
 Este o omleta foarte reusita :)
Incercati-o! sigur o sa va placa.

duminică, 1 ianuarie 2012

La multi ani!

La multi ani dragilor!
Iata ca a mai trecut un an din viata mea si a noastra, a tuturor...imbatranim, dar devenim mai intelepti, mai invatati si poate mai fericiti. Viata ne ofera multe suisuri si coborasuri, dar cel mai important este sa fim optimisti si increzatori intr-un viitor mai bun, pentru noi si pentru urmasii nostri.
Eu unul va doresc din suflet ca in noul an sa reusiti sa realizati mult mai multe obiective propuse fata de anul precedent si sa aveti parte de mult mai multa bucurie si relaxare, pentru ca stresul ne omoara :)

Hai sa traiti si La multi ani inca o data!!!

Cautati dupa Etichete

retete rapide retete simple pizza mancare italiana retete cu legume felicitari retete cu pui deserturi salata paine de casa retete cu orez retete prajituri retete cu vita reteta aluat snacks sos de smantana aluat de pizza mancare romaneasca pui la cuptor retete cu curcan retete cu porc mancare chinezeasca mancare traditionala mic dejun reteta de paste reteta omleta retete cu peste caramel cereale deserturi rapide piure de cartofi reteta de supa aluat de paine bruschete concursuri glazura de ciocolata mancare americana mancare turceasca penne pilaf retete de post tortilla carpaccio de somon chec aperitiv clatite gratar de porc hamburger inghetata kebab mamaliga piure de avocado polenta pui cu smantana quiche retete cu spanac retete gustari reci salsa saratele smoothie sos de usturoi spaghetti supa supa crema tzatziki varza calita varza murata Ostropel de pui Sushi aluat de cozonaci aluat de saratele aluat de tarta ardei umpluti baclava baklava bors de pui branza cu smantana brezels brownie cheesecake chips ciabatta ciorba de vita clatite americane cookies cornulețe couscous covrigi cozonaci cozonaci cu ciocolata crema de caramel crema de zahar ars creme desert creveti crispy strips cupcake curry dulceata ecuisine fasole batuta fasole cu carnati fasole frecata fast food fleur de sel halvita cu nuci iahnie de fasole limonada maioneza maki makizushi mancare indiana mancare japoneza mancare libaneza mancare mexicana masina de paine mazare cu carnati muffins orez cu legume organe de pui ou poche pachetele cu branza pancakes pandispan paris parmentier paste carbonara peste la gratar pigs in blankets piure pizza bolognese pizza cu mici pizza pe lipie placinta placinta cu varza pui gratinat quesadilla rasol de vitel reteta calzone reteta chiftelute reteta clatite reteta cu creier reteta papanasi reteta tocanita retete retete cu ciuperci retete cu miel retete cu nuca retete garnituri rulouri cu carnati salam de biscuiti salata caprese salata cu ton salata de ardei copti salata de fructe salata de sfecla salata de varza sandwich sarmale snitele de pui somon afumat sos pentru peste suc natural supa cu ciuperci supa de pui supa de vita tabouleh taietei de casa. tarta cu fructe tarta cu mere tarta cu rosii tocana de cartofi tocana de vitel tocanita lancashire tortellini turte de casa turte umplute varzari