Salutare,
Am instalat pe balcon de curand, un grill electric, nu foarte scump, dar destul de capabil si usor de curatat, care imi permite sa experimentez retete, iar azi am incercat sa fac o reteta ce o vazusem pe youtube, dar adaptata dupa ingredientele si inspiratia mea.
Am avut un file de peste de Nil, care a fost transat in bucatele si etalat pe bete de bambus, uns cu putin ulei de masline si dat cu sare si piper. Apropo, nu este absolut necesar sa se faca pe bete de bambus, dar asa mi s-a parut mie ca va iesi mai bine.
Dupa vreo 15 minute de stat pe grill, la putere medie, l-am scos pe o farfurie intinsa si l-am uns pe deasupra cu un sos facut la blender cu patrunjel, usturoi, zeama de lamaie, ulei de masline, sare si piper.
Apoi salsa de rosii am facut-o, evident, cu rosii (de preferat cat mai coapte si cat mai de la tara), ardei gras rosu sau verde, ceapa, ardei iute, patrunjel, sare, piper si vreo doua linguri din sosul mentionat mai sus. Am amestecat bine, astfel incat sa lase acea zeama faina la fundul vasului, in care sa intingi cu o paine proaspata si crocanta.
Asta e tot, o reteta de vara, usoara, dietetica si nu in ultimul rand foarte gustoasa.
Enjoy!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu