Se afișează postările cu eticheta cereale. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta cereale. Afișați toate postările

vineri, 14 iunie 2013

Paine automata :)

Salutare,
Nu credeam ca va ajunge ziua in care sa fac paine la masina automata, dar iata ca intamplarea a facut sa ma capat cu una luata la pret de nimic. Este intr-adevar o metoda foarte comoda de a face paine/cozonaci/aluaturi, poate sunt eu inapoiat si am ajuns prea tarziu sa comunic cu o astfel de masinarie. 
Azi am facut primul experiment si am zis sa va arat si voua ce mi-a iesit, dar in primul rand sa va spun exact ce am pus in ea:
300g faina alba de grau
100g faina de alac (farine d'epeautre in franceza)
o lingurita de sare
o lingurita de drojdie uscata
2 lingurite de zahar brun
200ml lapte
125g de iaurt gras
2 linguri de ulei de masline
2 linguri de susan
2 linguri de ceapa prajita crocanta (o chestie de la chinezi cumparata)
si cam atat.
Treaba buna la aceste masinarii, e ca pui totul in ea si nu te mai doare capul, insa eu stateam si urmaream prin gemuletul acela fiecare miscare a malaxorului.
Are mai multe etape, un proces de amestecare in primul rand, apoi dospire, inca vreo doua mestecari si apoi inca o dospire mai lunga, iar la aceasta ultima dospire am ridicat capacul si al aruncat o mana de susan pe deasupra.
Dupa vreo 3 ore de mestecat, dospit, iar mestecat, iar dospit si vreo ora de copt, a iesit ce se vede in imaginea de mai sus. Cool! :)

duminică, 21 octombrie 2012

Paine semi-integrala


Ingrediente: 
o cana de faina integrala
o cana de faina 000
un pliculeț de drojdie uscata
o linguriță de zahar
o linguriță de sare de mare
o cana de apa sau lapte la o temperatura putin mai ridicata decât cea a corpului.

 Amestecam cu telul într-un bol mai mare o cana de faina cu drojdia, sarea, zaharul și apa/laptele, iar apoi îl acoperim bine cu o folie de plastic alimentara și îl lăsam într-un loc călduț timp de vreo ora-doua.
 Dupa acest timp, maiaua a făcut deja un fel de "spuma" ca urmare a reacției drojdiei. Începem sa adaugăm faina în ploaie pana ajungem la consitența unui aluat molcuț, după care îl lăsăm în frigider timp de vreo ora-doua.
 Il scoatem de la frigider și îl frământăm adăugând faina pana devine nelipicios. 
Apoi ii dam o forma și îl așezam într-o tava unsa cu putin ulei. Acoperim cu o folie sau un prosop uscat și lăsăm sa mai crească cam o ora, după care îl băgăm la cuptor, la foc mediu, pana prinde culoarea aurie. Cam o ora, mai precis.
PS. Pentru a prinde acea textura pe deasupra, crestam aluatul înainte sa îl lăsăm la crescut în tava și îl pudram cu putina faina.
Succes!

luni, 31 octombrie 2011

Mancati cereale la micul dejun?

Mancati cereale la micul dejun?
Este intrebarea, la care eu mi-am raspuns in gand "da".
Ce ma face sa ma gandesc la aceasta intrebare? experimentul care l-a facut un american in clipul urmator, cu cereale "fulgi de porumb", pe eu personal le consum aproape in fiecare dimineata.

sursa: www.bzi.ro

Sincer m-a cam socat concluzia ca acestea contin pilitura de fier si sper din tot sufletul sa nu fie adevarata, desi in ziua de azi la orice te astepti.
Chiar am sa incerc si eu experimentul si va dau de veste.
Pana atunci...sanatate va doresc!

marți, 13 septembrie 2011

MIcul meu dejun

Salutare dragi internauti,
Un quick preview al micului meu dejun de zi cu zi, ceva simplu si digerabil, ceva sa poata alunca pe gat.
 Toata lumea are dificultati in a servi ceva de-ale gurii dimineata si de aceea sfatul meu este sa incercati aceasta varianta, este usor si tine destul de mult stomacul ocupat.
Va pup si spor la treaba!
Print Friendly and PDF

Cautati dupa Etichete

retete simple retete rapide pizza mancare italiana retete cu legume felicitari deserturi retete cu pui retete cu orez salata paine de casa retete prajituri reteta aluat retete cu vita snacks sos de smantana aluat de pizza deserturi rapide mancare romaneasca pui la cuptor retete cu curcan retete cu porc mancare chinezeasca mancare traditionala mic dejun reteta de paste reteta omleta retete cu peste caramel cereale piure de cartofi reteta de supa aluat de paine bruschete concursuri glazura de ciocolata mamaliga mancare americana mancare turceasca penne pilaf retete cu ciuperci retete de post tortilla aperitiv carpaccio de somon chec aperitiv clatite gratar de porc hamburger inghetata kebab piure de avocado polenta pui cu smantana quiche retete retete cu spanac retete garnituri retete gustari reci salsa saratele smoothie sos de usturoi spaghetti supa supa crema tzatziki varza calita varza murata Ostropel de pui Sushi aluat de cozonaci aluat de saratele aluat de tarta ardei umpluti baclava baklava bors de pui branza cu smantana brezels brownie carnati de casa cheesecake chips ciabatta ciorba de varza ciorba de vita ciuperci prajite clatite americane cookies cornulețe couscous covrigi cozonaci cozonaci cu ciocolata crema de caramel crema de zahar ars creme desert creveti crispy bacon crispy strips cupcake curry dulceata ecuisine fasole batuta fasole cu carnati fasole frecata fast food fleur de sel gogosi gustare halvita cu nuci iahnie de fasole limonada maioneza maki makizushi mancare indiana mancare japoneza mancare libaneza mancare mexicana masina de paine mazare cu carnati muffins orez cu legume organe de pui ou poche pachetele cu branza pancakes pandispan paris parmentier paste carbonara pate de casa pate de pasare peste la gratar pigs in blankets piure pizza bianca pizza bolognese pizza cu mici pizza pe lipie placinta placinta cu varza pui gratinat quesadilla rasol de vitel reteta calzone reteta chiftelute reteta clatite reteta cu creier reteta papanasi reteta tocanita retete cu miel retete cu nuca retrospectiva risotto rulouri rulouri cu carnati salam de biscuiti salata caprese salata cu ton salata de ardei copti salata de fructe salata de sfecla salata de varza sandwich sarmale snitele de pui somon afumat sos pentru peste suc natural supa cu ciuperci supa de pui supa de vita tabouleh taietei de casa. tarta cu fructe tarta cu mere tarta cu rosii tocana de cartofi tocana de vitel tocanita lancashire tort tortellini turte de casa turte umplute varzari