Salutare,
Probabil ca majoritatea retetelor ce presupun prajirea sau coacerea pieptului de pui, ies fade, fara gust, carnea de pui uscata, dar cu aceasta reteta, veti sti cu siguranta cum sa transformati un piept de pui in ceva gustos si aromat.
In primul rand ingredientele: piept de pui sau curcan, mozzarella, rosii, chorizo, bacon sau prosciutto afumat, cateva crengute de cimbrisor proaspat, sare, piper si un pic de condinment tandori (un mix indian picant, dar foarte bun pentru pui). Nu am dat cantitati pentru ca se pune dupa placul si gustul fiecaruia.
Dupa ce a fost curatat, spalat si uscat cu un servetel, pieptul de pui il batem putin cu un ciocan de snitele sau cu fundul la o tigaita, dar atentie, doar pentru a-l nivela pentru a avea o grosime uniforma.
Il condimentam pe ambele parti cu sare, piper si condiment tandori. Apoi intr-o tigaie incinsa, cu o lingurita de ulei, il coloram pe ambele parti, dupa care il asezam intr-o tava unsa cu ulei, iar intre bucatile de piept asezam crengutele de cimbrisor.
Pe fiecare jumatate de piept de pui asezam, pe rand, chorizo, felii de rosii, felii de mozzarella si fasii de prosciutto sau bacon afumat.
Punem la cuptorul incins la 180 grade pentru aproximativ 25 de minute sau pana incepe sa prinda branza un pic de culoare. Nu lasati prea mult, nu va mai fi asa suculent si fraged.
Se serveste imediat, iar pe fiecare portie, presaram cate 2-3 linguri din sosul ce s-a format in tava.
Pofta mare!
