Ingrediente aranjate in ordinea adăugării lor:
- 2-3 caței de usturoi tocați mărunt
- 7-8 ciuperci tăiate felii
- o cana de orez (nu prea contează de care, deși multi recomanda arborio)
- un pahar de vin alb
- 3 căni de supa clara
- o lingura de unt
- o jumătate de cana de brânza parmezan sau pecorino ras fin
Etapele modului de reparare:
- Calim mai întâi usturoiul și ciupercile in putin ulei
- Adaugăm orezul și îl lăsam putin sa se caleasca in același ulei cu ciupercile și usturoiul
- Stingem cu vinul
- Apoi adaugăm supa cate un pic, cat sa cuprindă ingredientele și amestecam in continuu pana se termina
- La final amestecam untul și brânza pana se incorporează și orezul prinde o consistenta cremoasa
- Condimentam după gust cu sare și piper.
Pe deasupra se poate presăra încă putina brânza rasa sau bacon crocant, cum am procedat eu. Se consuma ca atare sau alături de o carne ușoară, de pui sau peste și un pahar de vin alb sec sau demisec.
Succes și pofta buna!
Nu uitați, dacă v-a plăcut, vă rog sa dați un like, +1, share, tweet!