Pulpe de pui nefericiti, la cuptor, cu legume inabusite

Azi am facut o mancare, chipurile dietetica cu pulpe de pui la cuptor si legume bagate la sauna, pe care le-am uitat un pic prea mult si au iesit putin moi, dar fu bune pana la urma.

Totul a inceput cu un baitz facut din: ulei, otet balsamic, miere de albine, sos de soia, sos Worchester, sare, piper, boabe de mustar, boia de ardei, curry, praf de usturoi, sos de chilli, cimbru, oregano si lista mai poate continua daca aveti preferinte aparte :)

Cam asa arata...

si pulpele scaldate in el, care au fost crestate in prealabil...

Apoi le-am pus pe o tava cu gratar si le-am dat la cuptorul incins timp de aproximativ o ora.

In timp ce pulpele se faceau la cuptor, am pus la aburit un mix de legume congelate (pastai verzi, morcov, conopida, telina si nu mai stiu ce mai era...)

Dupa ce s-au aburit bine le-am pus intr-un bol si le-am stropit cu  putin ulei de masline, otet balsamic, sare, piper si le-am amestecat bine.

Dupa vreo ora veni si randul pulpelor sa iasa din camera incinsa.

In final a iesit ceva foarte bun, iar cu niste pulpe de pui nefericiti, doi oameni au devenit fericiti si satui :)

Pui la cuptor cu legume si sos alb

Salutare,

Dupa o asteptare mai indelungata a parerilor dvs. referitoare la acest blog (fara succes), am decis sa o las balta, sa schimb putin imaginea blogului si sa continui hoinareala prin bucatarie cu o reteta de pui de tara la cuptor cu legume si un sos de iaurt cu mirodenii.

Am avut de la bunica mea de la tara, mai exact in zona Cotnariului, un pui care a stat la congelator ceva vreme si am decis ca e timpul sa-l incalzim putin ca era prea degerat.

Cu o zi inainte sa il prepar i-a facut un baitz din: ulei, bere, otet balsamic, sos de soia, sos de chilli, sos Worchester, miere, coaja de lamaie, sare, piper, bioa de ardei, curry, cimbru, rozmarin...si nu mai stiu, cred ca atat :). L-am masat si l-am masat pana s-a dus peste tot acel baitz, apoi l-am pus intr-o punga la frigider pana a doua zi.

Cam asa arata cand l-am scos de la frigider...

Dupa care l-am bagat la cuptorul incins timp de o ora si ceva la foc mediu spre mic, iar la fiecare sfert de ora-20 minute, il trageam putin afara si ii mai turnam pe spate niste sos din tava sa nu ramana uscat.

In timp ce puiul se incalzea in cuptor, am inceput sa prepar legumele. Am curatat niste cartofi si i-am taiat cubulete, niste morcovi rondele si le-am pus la fiert cu niste apa cu sare peste care am pus la aburit niste pastai verzi congelate.

Dupa ce s-au fiert le-am pus intr-o tigaie incinsa cu o lingura de unt si le-am sotat nitel cat sa prinda un luciu frumos si putin din aroma untului, apoi asezonate cu sare, piper si un pic de rozmarin uscat.

Sosul de iaurt e simplu de facut si merge foarte bine cu legumele si cu carnea. Am pus cam o canita de iaurt, un strop de ulei de masline, sare, piper, doi catei de usturoi tocati fin, cimbru, busuioc si un pic de sos Worchester.

Dupa o ora si ceva, s-a rumenit si puiul meu de arata ca dupa o excursie in Jamaica :)

I-am rupt cracanele, am asezat pe o farfurie cu legumele si am stropit peste toata farfuria cu acel mirific sos de iaurt.

Pofta mare!

Cum va place?

Salutare,
Este ceva vreme de cand a scazut putin, dar vizibil interesul vizitatorilor pentru acest blog si ma intrebam "de ce?", "o fi aspectul prea incarcat sau prea busy?", "nu sunt bune postarile?", "postez prea rar?"...
De aceea am sa las pe voi sa-mi spuneti, cei care vizitati mai mult sau mai putin blogul meu, pentru ca numai asa voi sti ce sa fac pe viitor...deci astept parerile voastre...

Va doresc o zi cat mai buna!

PS. commenturi se poa lasa pe Anonim daca nu vreti sau nu aveti cont Google...